மழைக்கு இதமான மாலை நேர மசாலா பஜ்ஜி செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள் :கடலை மாவு, பஜ்ஜி மிளகாய், வெங்காயம், வரமிளகாய், பூண்டு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், சோடா உப்பு, பெருங்காயத் தூள், உப்பு, எண்ணெய்

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, சோடா உப்பு, பெருங்காயத் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி, பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், மசாலா வைத்த மிளகாவை பஜ்ஜி மாவில் முன்னும் பின்னும் பிரட்டி எடுத்து எண்ணெய்யில் போட்டு நன்கு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.