மாங்காயில் அமிலத்தன்மை,வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்திருக்கிறது.செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய பங்காற்றுகிறது..நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க செய்கிறது..புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கும் தன்மைக்கொண்டது..இதயம் சார்ந்த பிரச்சினைகளுக்கு சிறந்த தீர்வாகும்..அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது.