நாம் விரும்பி சாப்பிடும் உணவுகளும்.. அதன் பூர்வீகமும்..!

* சமையலில் உருளைக்கிழங்கு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக இடம் பிடித்திருக்கிறது. அதன் தாயகம் மெக்சிகோ. இங்கு உள்ளவர்களை விட இந்தியர்கள்தான் விதவிதமாக சமையலில் உருளைக்கிழங்கை பயன்படுத்துகிறார்கள். குழம்பு, பொறியல், சமோசா, வறுவல், சிப்ஸ் என விதங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.

* காலையில் எழுந்ததும் டீ குடிக்கும் பழக்கம் நிறைய பேரிடம் இருக்கிறது. டீயை இந்தியர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தியவர்கள் ஆங்கிலேயர்கள். சீனாவை ஆட்சி செய்து கொண்டிருந்த அவர்கள் தங்கள் தேவைக்காக அசாமில் தேயிலை தோட்டங்களை உருவாக்கினார்கள். இவை இன்றும் தேயிலையை உற்பத்தி செய்து கொண்டிருக்கின்றன.

* குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சுவைக்கும் குலாப் ஜாமுனின் பூர்வீகம் இந்தியா அல்ல. பாரசீகம்தான் அதன் பூர்வீகம். ஷாஜஹானின் அரண்மனையில் வேலை பார்த்த சமையல் கலைஞர்தான் இந்தியாவுக்கு இதனை அறிமுகப்படுத்தினார்.