சத்தான ஸ்நாக்ஸ் கொள்ளு வடை..!

தேவையான பொருட்கள்: முளைகட்டிய கொள்ளு, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், உப்பு, எண்ணெய், பெருங்காயத்தூள், சமையல் சோடா, கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை ஆகியவை.
வெங்காயம், ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கொள்ளு பருப்பை வெறும் கடாயில் போட்டு வாசனை வரும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
பின்னர் வறுத்த கொள்ளுவை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து தண்ணீரை ஊற்றி கரகரவென அரைத்துக் கொள்ளவும்.
இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், சமையல் சோடா, பெருங்காயத்தூள், உப்பு சேர்த்து வடை மாவு பதத்தில் பிசைந்து வைக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை வடைகளாக தட்டி போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.
இப்போது சூப்பரான கொள்ளு வடை தயார். இந்த வடை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
Explore