Photo credit : metaAI
தேவையான பொருட்கள் : பாஸ்தா, வெங்காயம், பூண்டு, சீஸ், கோதுமை, மைதா, பால், காய்ந்த துளசி, காளான், மிளகு தூள், பட்டர், உப்பு ஆகியவை.
Photo credit : metaAI
செய்முறை : காளானை நன்கு சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயம், பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
Photo credit : metaAI
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நீருடன் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அதில் பாஸ்தாவை போட்டு வேக வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். பின்பு நீரை வடிகட்டி பாஸ்தாவை தனியே வைக்கவும்.
Photo credit : metaAI
கடாயை அடுப்பில் வைத்து பட்டரை போட்டு சூடானதும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
Photo credit : metaAI
பின்பு காளானை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து வேக வைக்கவும். கோதுமை மாவு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
Photo credit : metaAI
பின்னர் தீயை குறைத்து விட்டு பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து சீஸ், மிளகு தூள், காய்ந்த துளசி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
Photo credit : metaAI
கடைசியாக வேக வைத்த பாஸ்தா சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். காளான் பாஸ்தா ரெசிபி ரெடி.