ஹரிஷ் கல்யாண் நடித்த 'பியார் பிரேமா காதல்' படத்தில் நாயகியாக நடித்தவர் ரைசா வில்சன்.

இவர் பிக்பாஸ் சீசன் ஒன்றில் கலந்துகொண்டு தனக்கென தனி ரசிகர்கள் பட்டாளத்தை உருவாக்கியுள்ளார்.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவருக்கு லட்சக்கணக்கான ரசிகர்கள் இருக்கிறார்கள்.

இவர் அடிக்கடி விதவிதமான போஸ் கொடுத்து போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் முட்டையை வைத்து, காரசாரமான முட்டை பேஜோவை வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யலாம். மொறுமொறுப்பான வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாயுடன் இந்தச் சிற்றுண்டி சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்; முட்டை – 2, வெங்காயம் – 2, பூண்டு – 1, காய்ந்த மிளகாய் – 10, உப்பு கலந்த தண்ணீர் – தேவையான அளவு, எலுமிச்சைச் சாறு – தேவையான அளவு, புளிக்கரைசல் – தேவையான அளவு, கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு.

செய்முறை; முதலில் முட்டைகளை நன்றாக வேகவைத்து, ஓட்டை நீக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை நீளவாக்கில் மெலிதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். கொத்தமல்லித் தழையைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மொறுமொறுப்பாகப் பொரித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

அதே எண்ணெயில் பூண்டையும் காய்ந்த மிளகாயையும் தனித்தனியாகப் பொரித்து எடுத்துக்கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாயை ஆறியதும் சிறு துண்டுகளாக நொறுக்கிக்கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பொரித்த வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் நொறுக்கிய காய்ந்த மிளகாயைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்துகொள்ளவும். காரத்திற்கு ஏற்ப மிளகாயின் அளவை மாற்றிக்கொள்ளலாம்.

வேகவைத்த முட்டையை நடுவில் லேசாகக் கீறி, அதன் உள்ளே தயாரித்த வெங்காய மசாலாவைச் சிறிதளவு வைக்கவும்.

அதன் மேல் உப்பு கலந்த தண்ணீர், எலுமிச்சைச் சாறு, புளிக்கரைசல் ஆகியவற்றைத் தேவையான அளவு சேர்த்து, கொத்தமல்லித் தழையைத் தூவிப் பரிமாறவும். சுவையான, காரசாரமான முட்டை பேஜோ தயார்!

கோடைக்காலத்தில் பலரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் பழங்களில் முலாம்பழமும் ஒன்று. பழத்தைச் சாப்பிட்டுவிட்டு அதன் விதைகளைப் பலர் தூக்கி எறிந்துவிடுகின்றனர். ஆனால், முலாம்பழ விதைகளிலும் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன.

முலாம்பழ விதைகளில் புரதம், நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன. எனவே, அவற்றைச் சரியான முறையில் தயாரித்து அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

முலாம்பழ விதைகளில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்குப் பதிலாக ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உணவில் சேர்ப்பது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

முலாம்பழ விதைகளில் உள்ள புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தர உதவும். இதனால் தேவையற்ற சிற்றுண்டிகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவதைக் குறைத்து, ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க உதவலாம்.

முலாம்பழ விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானச் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைப் போதுமான அளவில் சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலைக் குறைத்து, குடல் இயக்கம் சீராக இருக்க உதவும்.

முலாம்பழ விதைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்ட சில தாவரச் சேர்மங்கள் காணப்படுகின்றன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்கொள்ள உதவுகின்றன. இருப்பினும், விதைகளைச் சாப்பிடுவது மட்டும் நோய்களைத் தடுக்கும் என்று கூற முடியாது.

முலாம்பழ விதைகளில் உள்ள மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன. கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகளுடன் சமச்சீரான உணவை உட்கொள்வதும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.

முலாம்பழ விதைகளை நன்கு சுத்தம் செய்து உலர்த்தி, தேவைக்கேற்ப வறுத்துச் சாப்பிடலாம். அவற்றை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. விதைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகளைப் பெறுவதற்கு பல்வேறு உணவுகளையும் உள்ளடக்கிய சமச்சீர் உணவுப் பழக்கத்தைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

திருமணத்திற்குத் தயாராகும் பெண்கள் அழகுக்கு மட்டுமின்றி, உடல்நலத்திற்கும் முக்கியத்துவம் அளிக்க வேண்டும். உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துகள் கிடைக்கும் வகையில் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.

மணப்பெண்கள் உற்சாகமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் முக்கியம். திருமணத்திற்கு சில மாதங்களுக்கு முன்பிருந்தே கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடுகளைத் தவிர்த்து, சத்தான உணவுகளைச் சாப்பிடத் தொடங்கலாம்.

ஒவ்வொருவரின் உடல்நிலையும் வாழ்க்கை முறையும் மாறுபடும். உடல் எடை, வேலை நேரம், தூக்கம், உடற்பயிற்சி மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களைக் கருத்தில் கொண்டு உணவு முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

சில உணவுகள் ஒவ்வாமை அல்லது செரிமானப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம். வயிற்று உப்புசம், நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்பட்டால், அதற்கான காரணத்தைக் கண்டறிந்து உணவுப் பழக்கத்தில் தேவையான மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும்.

காய்கறிகள், பழங்கள், முழுத் தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகளைச் சமச்சீராகச் சாப்பிட வேண்டும். உடல்நிலைக்கு ஏற்ற அளவில் உணவு உட்கொள்வது நல்லது.

தங்களுக்குப் பொருத்தமான உணவுத் திட்டத்தை அமைக்க மணப்பெண்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறலாம். இதன் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான சத்துகளைப் பெறுவதுடன் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தையும் பின்பற்ற முடியும்.

திருமணம் நிச்சயமானதும் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்கள் விருந்து வழங்குவது இயல்பானது. இருப்பினும், அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, விருப்பமான உணவுகளையும் அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும்.

திருமண ஏற்பாடுகள் காரணமாக உணவு நேரத்தை மாற்றவோ, உணவைத் தவிர்க்கவோ கூடாது. வேலைப்பளு அதிகமாக இருந்தாலும் சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுவதுடன், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற சத்தான சிற்றுண்டிகளையும் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கும் சத்தான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதுடன், போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும், நன்றாகத் தூங்கவும், உடற்பயிற்சி செய்யவும் வேண்டும். திருமணத்திற்காக விரைவாக உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பதைவிட ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியத்துவம் அளிப்பதே சிறந்தது.

தமிழில் 'பூ' படம் மூலம் கதாநாயகியாக அறிமுகமானவர் பார்வதி.

'உத்தம வில்லன்', 'மரியான்', 'சென்னையில் ஒருநாள்' உள்ளிட்ட படங்களில் நடித்துள்ளா

இவர் தமிழ், மலையாளம், படங்களில் நடிக்க அதிக ஆர்வம் காட்டி வருகிறார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை அவரது சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்துள்ளார்.

நயன்தாரா நடிப்பில் வெளியான 'இமைக்கா நொடிகள்' திரைப்படத்தில் அதர்வாவுக்கு ஜோடியாக தமிழ் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

இவர் தமிழ், இந்தி,தெலுங்கு என பல படங்களில் நடித்து முன்னனி நடிகையாக வலம் வருகிறார்.

தொடர்ந்து படங்களில் பிஸியாக நடித்து வந்தாலும், சமூக வலைதளங்களிலும் புகைப்படங்களை தொடர்ச்சியாக பகிர்ந்து வருகிறார்.

தக்காளி ஊறுகாய் செய்வது மிகவும் சுலபமானது. தோசை, சப்பாத்தி, இட்லி, தயிர் சாதம் ஆகியவற்றுடன் தொட்டுக்கொள்ள இந்தச் சுவையான தக்காளி ஊறுகாயை செய்து வைத்துக்கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்; நன்கு பழுத்த நாட்டுத் தக்காளி - 1 கிலோ, பூண்டு - 100 கிராம், காய்ந்த மிளகாய் - 15, மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி, துருவிய வெல்லம் - 3 மேசைக்கரண்டி, நல்லெண்ணெய் - 150 கிராம், கடுகு - 2 மேசைக்கரண்டி, வெந்தயம் - 1 மேசைக்கரண்டி, பெருங்காயத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி, கல் உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை; தக்காளியை நன்றாகக் கழுவி பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். பூண்டின் தோலை உரித்து தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்த மிளகாய், வெந்தயம், கடுகு ஆகியவற்றை தனித்தனியாகப் போட்டு வறுத்துக்கொள்ளவும். இறுதியாக தேவையான அளவு கல் உப்பையும் சேர்த்து சிறிது வறுத்து, அனைத்தையும் நன்றாக ஆறவிடவும்.

ஆறியதும் வறுத்த பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாகப் பொடித்துக்கொள்ளவும். பின்னர் அடி கனமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 100 கிராம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

எண்ணெய் சூடானதும் பூண்டை முழுவதுமாகச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பூண்டு நன்கு வதங்கியதும் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்றாக வதக்கிக்கொள்ளவும்.

தக்காளி நன்கு வதங்கி சுருண்டு வரும்போது மஞ்சள் தூள் மற்றும் துருவிய வெல்லத்தைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

தக்காளி நன்றாக வெந்து, எண்ணெய் பிரிந்து சுருண்டு வரும்போது அரைத்து வைத்துள்ள பொடியைத் தூவி, பெருங்காயத் தூளையும் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

இரண்டு கொதி வந்ததும் மீதமுள்ள 50 கிராம் நல்லெண்ணெயை ஊற்றி நன்றாகக் கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஊறுகாய் முழுமையாக ஆறியதும் காற்று புகாத சுத்தமான டப்பாவில் போட்டு மூடி வைக்கவும். சுவையான தக்காளி ஊறுகாய் தயார்!

தற்போது உணவுகளை நீண்ட நாட்களுக்கு சேமித்து வைப்பதற்காக பிரிட்ஜை பலரும் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் அனைத்து உணவுகளையும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அவசியமில்லை. சில உணவுகளை அறை வெப்பநிலையில், சரியான முறையில் சேமிப்பதே சிறந்தது.

தக்காளி: தக்காளியை ஃபிரிட்ஜில் வைப்பதால் அதன் சுவை, மணம் மற்றும் அமைப்பு பாதிக்கப்படலாம். குளிர்ச்சியால் தக்காளியின் பழுக்கும் செயல்முறை மாறுவதால், சுவை குறைந்து மென்மையாக மாற வாய்ப்புள்ளது. இதனால் தக்காளியின் சுவை மற்றும் தரம் குறையக்கூடும். எனவே முழுமையாக பழுத்த தக்காளியை குறுகிய காலத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு: உருளைக்கிழங்கை ஃபிரிட்ஜில் வைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. அதிக குளிர்ச்சியில் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள மாவுச்சத்து சர்க்கரையாக மாறக்கூடும். இதனால் சமைக்கும்போது நிறம், சுவை மற்றும் தன்மையில் மாற்றம் ஏற்படலாம். குளிர்ச்சியான, இருண்ட மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் உருளைக்கிழங்கை சேமிக்கலாம்.

வெங்காயம்: முழுமையான வெங்காயத்தை ஃபிரிட்ஜில் வைப்பதைவிட, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் வைத்திருப்பது சிறந்தது. ஃபிரிட்ஜில் உள்ள ஈரப்பதம் காரணமாக வெங்காயம் மென்மையாகி விரைவில் கெட்டுப்போகலாம். இதனால் பூஞ்சை ஏற்பட்டு, வெங்காயத்தின் தரம் பாதிக்கப்படும் வாய்ப்பும் உள்ளது. ஆனால் நறுக்கிய அல்லது பாதியாக வெட்டிய வெங்காயத்தை மூடிய பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

பூண்டு: முழுமையான பூண்டை அறை வெப்பநிலையில், ஈரப்பதம் இல்லாத காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கலாம். தோலுரித்த அல்லது நறுக்கிய பூண்டை நீண்ட நேரம் வெளியே வைப்பதைத் தவிர்த்து, மூடிய பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிப்பது பாதுகாப்பானது. தவறான முறையில் சேமித்தால் பூண்டு விரைவில் கெட்டுப்போய், சுவை மற்றும் தரம் குறையலாம்.

தேன்: தேனை ஃபிரிட்ஜில் வைப்பதால் அது நச்சாக மாறாது. ஆனால் குளிர்ச்சியான சூழலில் தேன் விரைவாக படிகமாகி, கெட்டியாகிவிடும். இதனால் தேனை எடுத்து பயன்படுத்துவது சிரமமாகலாம்; அதன் இயல்பான திரவத் தன்மையும் மாறும். எனவே நன்றாக மூடிய நிலையில், நேரடி வெயில் படாத அறை வெப்பநிலையில் தேனை வைத்திருப்பது போதுமானது.

ரொட்டி: ரொட்டியை ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால் அதன் ஈரப்பதம் குறைந்து, விரைவாக கெட்டியாகி அதன் தன்மை மாறலாம். இதனால் ரொட்டி வறண்டு, சுவை மற்றும் மென்மைத்தன்மையை இழக்கலாம். சில நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டுமெனில், ரொட்டியை நன்றாக மூடி உறைவிப்பானில் வைப்பது சிறந்த வழியாகும்.

முக்கியமாக, பிரிட்ஜில் வைக்கக் கூடாத உணவுகள் “விஷமாக மாறிவிடும்” என்பது சரியான பொதுவான கருத்தல்ல. உணவின் தன்மை, வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் சேமிக்கும் முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தே அதன் தரம் மாறும். வெட்டிய, நறுக்கிய அல்லது எளிதில் கெட்டுப்போகும் உணவுகளை சரியான முறையில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிப்பதே பாதுகாப்பானது.

நண்பர்களுடன் வெளியே சென்று ஜாலியாக இருப்பீர்கள். ஆனால் இரவு வீட்டுக்கு வந்து கதவைச் சாத்திவிட்டு தனியாக உட்காரும்போது, திடீரென மனதுக்குள் ஒரு பெரிய அமைதியும், வார்த்தைகளால் சொல்ல முடியாத அளவுக்கு மனக் களைப்பும் ஏற்படும்.

இவ்வளவு நேரம் நன்றாகத்தானே இருந்தோம், பிறகு ஏன் திடீரென இப்படி ஆகிறது என்று யோசித்திருக்கிறீர்களா? இதற்குப் பின்னால் இருக்கும் ஒரு முக்கியமான காரணத்தை ‘சமூக ஆற்றல் குறைதல்’ என்று சொல்லலாம்.

நாம் வெளியே சென்று நாலு பேருடன் பேசும்போது, அவர்களின் உடல் மொழியைக் கவனிப்போம். சிரிப்போம், சரியான வார்த்தைகளைத் தேர்வு செய்து பேசுவோம். இவை அனைத்தையும் நமது மூளை தொடர்ந்து கவனித்துக்கொண்டே இருக்கும்.

வெளியில் பார்க்கும்போது நாம் ஜாலியாக இருப்பது போலத் தெரிந்தாலும், பின்னணியில் நமது மூளை தொடர்ந்து பல்வேறு தகவல்களைச் செயல்படுத்திக்கொண்டே இருக்கும். இதனால் ஒரு கட்டத்தில் சமூக தொடர்புகளால் மனதளவில் களைப்பு ஏற்படலாம்.

தொடர்ந்து பலருடன் பேசிக்கொண்டிருந்த பிறகு, திடீரென யாரிடமும் பேசப் பிடிக்காமல் போகலாம். அப்போது நம்மை நாமே தவறாக நினைத்துக்கொள்ள வேண்டியதில்லை. சிறிது நேரம் தனியாக இருக்க வேண்டும் என்ற உணர்வு இயல்பானதாக இருக்கலாம்.

நீண்ட நேரம் கூட்டத்தில் இருப்பது சிலருக்கு அதிகமான மனச் சோர்வை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக தொடர்ந்து பேசுவது, கவனிப்பது, பிறரின் எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப நடப்பது போன்றவை மனதுக்கு கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்தலாம்.

அதனால் கூட்டமாக இருக்கும் இடங்களுக்கு செல்லும்போது, நடுவில் சிறிது நேரம் தனியாக இருப்பதற்கு முயற்சி செய்யலாம். ஐந்து நிமிடங்கள் அமைதியாக அமர்ந்து தண்ணீர் குடித்து, மெதுவாக மூச்சை இழுத்து விடுவது போன்றவை ஓய்வெடுக்க உதவலாம்.

எனவே, நண்பர்களுடன் நன்றாகப் பேசிவிட்டு வீட்டுக்கு வந்ததும் அமைதியாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றினால், உங்களை நீங்களே குறை சொல்ல வேண்டாம். உங்கள் மனதுக்கும் ஓய்வு தேவைப்படலாம். அந்த நேரத்தை அமைதியாகக் கழித்து, உங்களை நீங்களே கவனித்துக்கொள்வது நல்லது.

தமிழ் சினிமாவில் வளர்ந்து வரும் நடிகையாக இருப்பவர் கீர்த்தி பாண்டியன்.

இவர் நடிகரும் அரசியல்வாதியுமான அருண் பாண்டியனின் மகள் ஆவார்.

இவர் தமிழ்த் திரைப்படங்களில் மற்றும் நாடகங்களில் நடித்து வருகிறார்.

கீர்த்தி பாண்டியனும், நடிகர் அசோக் செல்வனும் காதலித்து வந்த நிலையில் இருவரும் திருமணம் செய்துகொண்டனர்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

மலையாளத் திரையுலகில் மிகக் குறுகிய காலத்தில் முன்னணி இளம் கதாநாயகியாக உயர்ந்தவர் அனஸ்வரா ராஜன்.

திரிஷா நடிப்பில் 2022ல் வெளியான 'ராங்கி' படத்தின் மூலம் தமிழ் திரையுலகில் தனது கால்தடத்தை பதித்தார்

இயல்பான நடிப்பு மற்றும் அழுத்தமான கதாபாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் மலையாளம், தமிழ், தெலுங்கு திரையுலகில் மிக விரைவாக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் அனஸ்வரா ராஜன்,அவ்வப்போது போட்டோஷூட் நடந்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

எண்ணெய் விளக்குகள் – மின்சாரம் இல்லாத காலத்தில் வீடுகளுக்கும் கோயில்களுக்கும் முக்கிய வெளிச்சமாக இருந்தன.

இயற்கை வாசனைப் பொருட்கள் – சந்தனம், அகில் போன்றவை வாசனைக்காகவும் சில பாரம்பரிய பயன்பாடுகளுக்காகவும்

மண் பானைகள் – தண்ணீர், தானியங்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களை சேமிக்க பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டன.

இலைத் தட்டுகள் – பல பகுதிகளில் உணவு பரிமாறுவதற்கு இயற்கை இலைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

மூங்கில் கூடைகள் – தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பல பொருட்களை எடுத்துச் செல்லவும் சேமிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஓலைச்சுவடிகள் – முக்கியமான தகவல்கள், இலக்கியங்கள் மற்றும் அறிவு போன்றவை பதிவு செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டன.

மரப்பொருட்கள் – வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள் முதல் விவசாயக் கருவிகள் வரை பலவற்றில் மரம் முக்கியப் பொருளாக இருந்தது.

நீர்க்கடிகாரம் – தண்ணீர் ஓடும் வேகத்தை அடிப்படையாக வைத்து நேரத்தை கணிக்கும் முறைகள் பழங்காலத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டன.

முட்டைகோஸில் பல்வேறு சத்துக்கள் உள்ளன. இதை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் சுவையான முட்டைகோஸ் சாதம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்; முட்டைகோஸ் - 200 கிராம், வடித்த சாதம் - 1 கப், கடலைப்பருப்பு -1 தேக்கரண்டி, ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி, மிளகு–சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி, வறுத்த வேர்க்கடலை - 1 மேசைக்கரண்டி, இஞ்சி - 1 மேசைக்கரண்டி, பட்டை - சிறிய துண்டு, கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு, எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, உப்பு - தேவையான அளவு.

cதாளிக்க; கடுகு - 1 தேக்கரண்டி, உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய் - 2, எண்ணெய் - சிறிதளவு.

செய்முறை; முதலில் கொத்தமல்லித்தழை, இஞ்சி ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். முட்டைகோஸையும் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

வடித்த சாதம் சூடாக இருக்கும்போதே சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் ஊற்றிக் கிளறி வைத்தால், சாதம் உதிரியாக இருக்கும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின்னர் பட்டை, மிளகு, சீரகத்தூள், கடலைப்பருப்பு, உப்பு, வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கிளறவும். தொடர்ந்து ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பு மற்றும் நறுக்கிய இஞ்சியை சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து பொடியாக நறுக்கிய முட்டைகோஸை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைத்து முட்டைகோஸ் வேகும் வரை சமைக்கவும்.

முட்டைகோஸ் நன்றாக வெந்ததும், இந்த மசாலாவை உதிரியாக வைத்துள்ள சாதத்தில் சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறவும். இறுதியாக கொத்தமல்லித்தழையை தூவி பரிமாறவும். சுவையான, சத்தான முட்டைகோஸ் சாதம் தயார்.

பதின்பருவம் என்பது குழந்தைகளின் வாழ்க்கையில் முக்கியமான காலகட்டம். இந்த வயதில் அவர்கள் தனிப்பட்ட சுதந்திரத்தை விரும்புவதால், பெற்றோரிடம் இருந்து சற்று விலகி இருப்பது இயல்பானது.

குழந்தைகளுக்கு அதிக சுதந்திரம் கொடுத்துவிட்டு, திடீரென கட்டுப்பாடுகளை விதிப்பது அவர்களுக்கும் பெற்றோருக்கும் இடையே இடைவெளியை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, அவர்களின் உணர்வுகளைப் புரிந்துகொண்டு அன்புடன் அணுகுவது அவசியம்.

1. அமைதியான நேரத்தைத் தேர்வு செய்யுங்கள்; குழந்தைகள் நிதானமாக இருக்கும் நேரத்தைத் தேர்வு செய்து தினமும் சிறிது நேரம் அவர்களுடன் பேசுங்கள். மாலை நேரம் அல்லது இரவு உணவு நேரம் போன்றவற்றை இதற்குப் பயன்படுத்தலாம். அவர்களை பேச கட்டாயப்படுத்தாமல், தாமாக பேசுவதற்கான சூழலை உருவாக்குங்கள்.

2. முழுமையாகக் கவனித்துக் கேளுங்கள்; குழந்தைகளுடன் பேசும்போது செல்போன், தொலைக்காட்சி போன்றவற்றை ஒதுக்கி வையுங்கள். பள்ளியில் நடந்த விஷயங்களைப் பற்றி கேட்டு, அவர்கள் பேசுவதை இடையில் குறுக்கிடாமல் கவனமாகக் கேளுங்கள். மென்மையான கேள்விகள் மூலம் அவர்கள் தங்கள் அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள ஊக்குவிக்கலாம்.

3. உடனடியாக அறிவுரை கூற வேண்டாம்; குழந்தைகள் ஏதாவது பிரச்சினையைப் பகிரும்போது, உடனே அறிவுரை வழங்குவதையோ “நான் அப்பவே சொன்னேனே” என்று கூறுவதையோ தவிர்க்கவும். முதலில் அவர்களின் கருத்துகளையும் உணர்வுகளையும் புரிந்துகொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள்.

4. உங்கள் அனுபவங்களையும் பகிருங்கள்; உங்கள் பதின்பருவத்தில் சந்தித்த சிரமங்கள், குழப்பங்கள் போன்றவற்றை குழந்தைகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம். இதன் மூலம் வளர்ந்து வரும் காலத்தில் சிரமங்களும் தவறுகளும் இயல்பானவை என்பதை அவர்கள் புரிந்துகொள்ள முடியும்.

5. அவர்களுடன் செலவிடும் நேரத்தைப் பாராட்டுங்கள்; உங்களுடன் நேரம் செலவிட்டு பேசியது மகிழ்ச்சியாக இருந்தது என்பதை குழந்தைகளிடம் வெளிப்படையாகச் சொல்லுங்கள். தங்களுடைய பேச்சுக்கு மதிப்பும் முக்கியத்துவமும் இருப்பதை அவர்கள் உணரும்போது, பெற்றோரிடம் மீண்டும் மனம் திறந்து பேசுவதற்கான நெருக்கம் அதிகரிக்கும்.

6. அவர்களின் தனிப்பட்ட இடத்தை மதியுங்கள்; பதின்பருவத்தில் குழந்தைகள் தனியாக இருக்கவும், தங்களுக்கான நேரத்தை செலவிடவும் விரும்பலாம். அவர்களின் தனிப்பட்ட இடத்தை மதிப்பதுடன், தேவைப்படும் நேரத்தில் எப்போதும் ஆதரவாக இருப்போம் என்பதை உணர்த்துங்கள்.

மலையாளத்தில் வெளியான 'பிரேமம்' என்ற மெகா ஹிட் திரைப்படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார் அனுபமா பரமேஸ்வரன்.

தற்போது தமிழ், தெலுங்கு, மலையாளம் என பல மொழி திரைப்படங்களில் நடித்து முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருகிறார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், அவ்வப்போது தனது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

குழந்தைகள் பிறந்து ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஆப்பிள் கொடுக்கலாம். ஆப்பிளை தோல் நீக்கி, ஆவியில் வேகவைத்து, நன்கு மசித்துக் கொடுப்பதுதான் சரியான முறையாகும். ஒன்பது மாதங்களைக் கடந்த குழந்தைகளுக்கும் ஆப்பிளை தோலுடன் கொடுக்கும்போது தொண்டையில் சிக்கிக்கொள்ளும் அபாயம் இருப்பதால், தோலை நீக்கிக் கொடுப்பது பாதுகாப்பானது.

ஆப்பிளின் தோலில் மெழுகுப் பூச்சு இருப்பதால், அதை குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கலாமா என்ற சந்தேகம் பல பெற்றோருக்கு உள்ளது. குறிப்பாக, இறக்குமதி செய்யப்படும் ஆப்பிள்களில் பெரும்பாலும் மெழுகுப் பூச்சு இருப்பதைப் பார்க்க முடிகிறது.

FSSAI மற்றும் FDA போன்ற உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்புகளின் விதிகளின்படி, சில வகையான மெழுகுகள் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஆப்பிளின் மேல்புறத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ள மெழுகு எந்த வகையைச் சேர்ந்தது, அது அரசால் அனுமதிக்கப்பட்டதா என்பதை சாதாரண மக்களால் உறுதி செய்வது கடினம்.

சில நேரங்களில் ஆப்பிள்களில் உரங்களின் எச்சங்களும் இருக்கலாம். எனவே, குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் கொடுப்பதற்கு முன்பு அவற்றை நன்கு கழுவ வேண்டும். இரண்டு கப் தண்ணீரில் அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா கலந்து, அதில் ஆப்பிளைக் கழுவுவது நல்லது என்றும் சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவுவதும் ஆப்பிளின் மேல்புறத்தில் உள்ள மெழுகுப் பூச்சை அகற்ற உதவும்.

உள்ளூரில் கிடைக்கும் புதிய ஆப்பிள்கள் என்றால், மெழுகுப் பூச்சு குறித்த கவலை இல்லாமல் தோலுடன் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக, இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட புதிய ஆப்பிள் என்று உறுதியாகத் தெரிந்தால் மட்டுமே தோலுடன் கொடுக்கலாம். ஆப்பிள் தோலில் உள்ள நார்ச்சத்து உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.

குழந்தைகளுக்கு ஆறு மாதங்களிலிருந்து வாழைப்பழமும் கொடுக்கலாம். அனைத்து வகையான வாழைப்பழங்களையும் குழந்தைகளுக்கு வழங்கலாம். நன்கு பழுத்த வாழைப்பழத்தை அப்படியே மசித்துக் கொடுக்கலாம். நேந்திரம்பழம் சற்று கடினமாக இருப்பதால், அதை வேகவைத்து மசித்துக் கொடுப்பது சிறந்தது.

விதைகள் உள்ள திராட்சை, தர்பூசணி போன்ற பழங்களை குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கும்போது, விதைகளை முழுமையாக நீக்கி, மசித்துக் கொடுக்க வேண்டும். குழந்தைகளின் வயதுக்கு ஏற்ப பழங்களின் அளவு மற்றும் கொடுக்கும் முறையிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அந்தந்த சீசனில் கிடைக்கும் பழங்களைக் குழந்தைகளுக்கு வழங்கினாலே போதுமான ஊட்டச்சத்துகள் கிடைக்கும். விலை உயர்ந்த வெளிநாட்டுப் பழங்களைத் தேடிச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. ஏழாவது மாதத்திலிருந்து குழந்தைகளுக்கு நாளொன்றுக்கு 50 முதல் 60 கிராம் அளவு பழங்கள் கொடுக்கலாம். ஒரு வயதுக்குப் பிறகு சுமார் 75 கிராம் அளவு பழங்கள் வழங்கலாம்.

ஏழு முதல் பதினைந்து வயது வரை குழந்தைகளுக்கு தினமும் சுமார் 100 கிராம் பழங்களும், பதினாறு முதல் பதினெட்டு வயது வரை சுமார் 150 கிராம் பழங்களும் கொடுக்கலாம். பழங்களை ஜூஸாகக் கொடுப்பதைவிட, முழுப் பழமாகவோ அல்லது மசித்தோ கொடுப்பது சிறந்தது. ஜூஸாகக் கொடுக்கும்போது நார்ச்சத்து கிடைக்காமல் போகும் என்பதால், பழங்களாகவே கொடுப்பது சிறந்ததாகும்.

பாலிவுட் சினிமாவின் கனவுக்கன்னியாக கோலோச்சிய மறைந்த நடிகை ஸ்ரீதேவியின் மகள் ஜான்வி கபூர்.

இவர் கடந்த 2018-ம் ஆண்டு பாலிவுட்டில் வெளியான 'தடாக்' திரைப்படம் மூலம் கதாநாயகியாக அறிமுகமானார்.

கடந்த 2024ம் ஆண்டு வெளியான 'தேவரா' திரைப்படத்தில் ஜூனியர் என்.டி.ஆருக்கு ஜோடியாக நடித்து தெலுங்கு சினிமாவில் கால்பதித்தார்.

சமூக வலைதளத்தில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

சீதா ராமம் படத்தில் நடித்து பிரபலமானவர் நடிகை மிருணாள் தாக்கூர்.

சமீபத்தில் இவர் நடிப்பில் வெளியான 'பேமிலி ஸ்டார்' படம் ரசிகர்கள் மத்தியில் நல்ல வரவேற்பை பெற்றது.

இவர் அடிக்கடி இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் விதவிதமான புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

வடதுருவ ஒளி – வானத்தில் பச்சை, ஊதா போன்ற நிறங்களில் ஒளி ஆடும் அற்புத காட்சி.

நீல நெருப்பு – சில எரிமலைப் பகுதிகளில் கந்தக வாயுக்கள் எரிவதால் நீல நிற தீப்பிழம்புகள் தோன்றும்.

பாடும் மணல் – சில பாலைவனங்களில் மணல் நகரும்போது விசித்திரமான இசை போன்ற சத்தம் உருவாகும்.

வட்ட வானவில் – குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையில் வானவில் முழு வட்டமாகத் தோன்றும்.

லெண்டிகுலர் மேகங்கள் – மலைப்பகுதிகளில் உருவாகும் இம்மேகங்கள் சில நேரங்களில் பறக்கும் தட்டு போல காட்சியளிக்கும்.

எரிமலை மின்னல் – சில பெரிய எரிமலை வெடிப்புகளின் போது சாம்பல் மற்றும் மின்சாரத் துகள்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று மோதுவதால், எரிமலை மேகத்துக்குள் மின்னல் தோன்றும்.

பந்து மின்னல் – இடியுடன் கூடிய புயல்களில் அரிதாகக் காணப்படும் ஒளிரும் உருண்டை போன்ற மின்சார நிகழ்வு.

ஒளிரும் கடல் – சில கடற்கரைகளில் நுண்ணுயிரிகளால் இரவில் கடல் நீர் நீல நிறத்தில் ஒளிரும்.

கர்நாடகத்தில் மங்களூர் பஜ்ஜி, மங்களூர் போண்டா போன்ற சிற்றுண்டிகள் மிகவும் பிரபலமானவை. இதில் இனிப்பு சுவையில் மங்களூர் போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்; மைதா - 1 கப், சர்க்கரை - ½ கப், தயிர் - 1½ கப், பேக்கிங் சோடா - 1 சிட்டிகை, உப்பு - 1 சிட்டிகை, எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை; முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதாவை சேர்த்து, அதனுடன் பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்துக் கலக்கவும்.

பின்னர் அதில் தயிரை சேர்த்து, போண்டா மாவு பதத்திற்கு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

அடுத்து வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய வைக்கவும்.

எண்ணெய் காய்ந்ததும், தயார் செய்து வைத்துள்ள மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான இனிப்பு மங்களூர் போண்டா தயார்!

கடந்த 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பெண் குழந்தைகள் சராசரியாக 14 வயதில்தான் பருவமெய்தினார்கள். தற்போது 9 வயதில்கூட சில குழந்தைகள் பருவமெய்துகின்றனர்.

மிகக் குறைந்த வயதில் பருவமெய்தினால், தலைப்பகுதியில் இருக்கும் பிட்யூட்டரி சுரப்பி, சிறுநீரகத்துக்கு அருகில் இருக்கும் அட்ரினல் சுரப்பி மற்றும் சினை முட்டை உருவாகும் இடம் ஆகியவற்றில் ஏதேனும் கட்டி உள்ளதா என்று சோதிப்போம்.

முன்பு போல் தற்போது குழந்தைகள் ஓடியாடி விளையாடுவதில்லை. பெரும்பாலும் உட்கார்ந்தபடியே இருப்பதால், உடல் இயக்கம் குறைவதும் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

இன்றைய உணவுப் பழக்கமும் இயற்கைக்கு புறம்பானதாக இருக்கிறது. குழந்தைகள் உண்ணும் உணவில் தேவையான சத்துகள் இல்லாமல், கொழுப்புச்சத்து, உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவை அதிகமாக இருக்கின்றன. இதனால் உடல் எடை அதிகரிக்கிறது. குறிப்பிட்ட எடையை எட்டியதும் பருவமெய்துவதென உடலுக்கு ஒரு கணக்கு இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.

குறைந்த வயதில் பருவமெய்திய பெண் குழந்தைகளுக்கு சினைப்பையில் நீர்க்கட்டி எனப்படும் பி.சி.ஓ.எஸ். இருக்கிறதா என்றும் பரிசோதிக்க வேண்டும். இதனால் மாதவிடாய் பிரச்சனை, கரு உண்டாவதில் தாமதம் உள்ளிட்ட பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அதிகம் சேர்த்துக்கொண்டு, இறைச்சியை அளவாக உட்கொள்வது நல்லது. உணவுப் பழக்கத்தில் தேவையான மாற்றங்களைச் செய்வதும் முக்கியம்.

குறைந்த வயதில் பருவமெய்துவதற்கு உளவியல் ரீதியான காரணங்களும் இருக்கலாம். பிட்யூட்டரி சுரப்பிக்கு மேலே இருக்கும் ஹைப்போதாலமஸ், உணர்வையும் உடலையும் இணைக்கும் முக்கியப் பகுதியாக செயல்படுகிறது.

கமல்ஹாசனின் மகள் என்ற அடையாளத்துடன் சினிமாவில் அறிமுகமானவர் சுருதிஹாசன்.

தற்போது தென்னிந்திய சினிமாவில் முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருகிறார்.

நடிப்புடன் மட்டுமின்றி பின்னணி பாடகியாகவும் தனது திறமையை வெளிப்படுத்தி வருகிறார்.

திரையுலகில் தனக்கென தனி ரசிகர் பட்டாளத்தையும் உருவாக்கியுள்ளார். சமூக வலைதளங்களிலும் தொடர்ந்து சுறுசுறுப்பாக இயங்கி வரும் சுருதிஹாசன், தனது புகைப்படங்கள் மற்றும் பதிவுகளை ரசிகர்களுடன் பகிர்ந்து வருகிறார்.

நடிப்பு, இசை என பன்முகத் திறமையுடன் தொடர்ந்து கவனம் ஈர்த்து வரும் சுருதிஹாசன், தற்போது தனது அடுத்தடுத்த படங்கள் மற்றும் இசைப் பணிகளில் கவனம் செலுத்தி வருகிறார்.

தெலுங்கு சினிமாவில் முன்னணி நடிகையாக வலம் வருபவர் பிரக்யா ஜெய்ஸ்வால்.

இவர் கடந்த 2014-ஆம் ஆண்டு வெளியான விரட்டு படத்தின் மூலம் தமிழ் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

தொடர்ந்து பல திரைப்படங்களில் நடித்து வரும் இவர், சமூக வலைத்தளங்களில் ஆக்டிவாக இருந்து அடிக்கடி போட்டோஷூட் புகைப்படங்களையும் பகிர்ந்து வருகிறார்.

த்வாரகா – இந்தியாவின் குஜராத் கடற்கரைப் பகுதியில் கடலுக்கு அடியில் பழமையான கட்டமைப்புகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.

ஹெராக்லியான் – எகிப்து கடற்கரைக்கு அருகே கடலுக்குள் மூழ்கியிருந்த இந்தப் பழைய நகரத்தில் சிலைகள், கட்டிடத் துணுக்குகள் மற்றும் பல பொருட்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.

பாவ்லோபெட்ரி – கிரேக்கத்தில் கடலுக்கு அடியில் காணப்படும் இந்தப் பழமையான நகரத்தின் தெருக்கள், கட்டிட அடித்தளங்கள் போன்றவை தென்படுகின்றன.

பைஜி – சீனாவின் குய்ஜோ பகுதியில் நீர்த்தேக்கத்தின் கீழ் மூழ்கிய பழைய நகரம்; அதன் கட்டிடங்கள் சில இன்றும் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன.

யோனகுனி நினைவுச்சின்னம் – ஜப்பான் அருகே கடலுக்கு அடியில் காணப்படும் பெரிய கல் அமைப்பு; இது இயற்கையானதா அல்லது மனிதனால் உருவாக்கப்பட்டதா என்பது குறித்து விவாதம் உள்ளது.

போர்ட் ராயல் – ஜமைக்காவில் நிலநடுக்கத்துக்குப் பிறகு கடலில் மூழ்கிய இந்த வரலாற்றுச் நகரத்தின் பகுதிகள் இன்று கடலடியில் உள்ளன.

கிளியோபாட்ராவின் அரண்மனைப் பகுதி – எகிப்தின் அலெக்சாண்ட்ரியா கடற்கரைக்கு அருகே நீரில் மூழ்கிய பழங்கால கட்டமைப்புகள் மற்றும் சிலைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.

அட்லிட்-யாம் – இஸ்ரேல் கடற்கரைக்கு அருகே கடலுக்குள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இந்தப் பழமையான குடியிருப்பில் வீடுகள், கிணறுகள் மற்றும் பல தொல்பொருட்கள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.

பழுத்த பப்பாளிப்பழத்தை வைத்து சுவையான, எளிமையான மில்க் ஷேக் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: பழுத்த பப்பாளிப்பழம் – ½, தேங்காய்ப்பால் – 1 கப், வெல்லம் அல்லது நாட்டு சர்க்கரை – ¼ கப், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு

செய்முறை: பப்பாளிப்பழத்தை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

பப்பாளித் துண்டுகளை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும். அதனுடன் வெல்லம் அல்லது நாட்டு சர்க்கரையை சேர்க்கவும்.

தேங்காய்ப்பாலை ஊற்றி, ஏலக்காய்த்தூளையும் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் லேசாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

தயாரான மில்க் ஷேக்கை ஃபிரிட்ஜில் வைத்து நன்கு குளிர வைக்கவும்.

நன்கு குளிர்ந்ததும் பரிமாறினால் சுவையான பப்பாளிப்பழ மில்க் ஷேக் தயார்.

பிஸ்கெட்டின் இனிப்புச் சுவைக்கு குழந்தைகள் பழகிவிட்டால், காரம், கசப்பு, புளிப்பு, உவர்ப்பு போன்ற மற்ற சுவைகள் பிடிக்காமல் போகலாம். இதனால் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள் போன்ற சத்தான உணவுகளை குழந்தைகள் தவிர்க்கும் நிலை ஏற்படலாம். சாக்லெட், ஐஸ்க்ரீம் போன்ற இனிப்பு உணவுகளையும் அதிகமாக விரும்பத் தொடங்கலாம்.

பிஸ்கெட் சாப்பிட்ட பிறகு குழந்தைகள் வாய் கொப்பளிக்காமல் இருந்தால், பற்களில் பிஸ்கெட் துகள்கள் மற்றும் சர்க்கரைப் பொருட்கள் தங்குவதால் பல் சொத்தை ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கலாம். எனவே, பிஸ்கெட்டை அடிக்கடி கொடுப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

குழந்தைகளின் அன்றாட உணவுக்கு பிஸ்கெட் சிறந்த மாற்று உணவு அல்ல. பிஸ்கெட்டில் உள்ள சில பொருட்கள் மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து காரணமாக, அதிகமாக சாப்பிடும்போது மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். குழந்தைகளுக்கு வயதுக்கேற்ற சத்தான உணவுகளை வழங்குவது முக்கியம்.

குழந்தைகளுக்கு புரதச்சத்து கிடைக்க வேண்டும் என்பதற்காக சிலர் மருத்துவப் பயன்பாட்டுக்கான பிஸ்கெட்டுகளை வழங்குகின்றனர். இதுபோன்ற உணவுகளை மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக் கூடாது. தேவையற்ற அளவில் கூடுதல் சத்துக்களை வழங்குவதும் சரியான அணுகுமுறை அல்ல.

கால்சியம் மட்டுமின்றி, எலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கு பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட பல்வேறு சத்துக்களும் தேவை. கீரைகள், கேழ்வரகு, பருப்பு வகைகள், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகள் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களைப் பெறலாம்.

வாரம் ஓரிரு முறை அளவோடு பிஸ்கெட் சாப்பிடுவதில் பிரச்சனை இல்லை. ஆனால், உணவுக்கு மாற்றாகவோ அல்லது அதிக அளவிலோ பிஸ்கெட்டை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான பழக்கம் அல்ல. உடல்நலம் சரியில்லாத நேரத்திலும் பிஸ்கெட்டை முக்கிய உணவாகக் கருதாமல், மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

பிஸ்கெட்டுக்கு பதிலாக பழங்கள், சுண்டல், வேர்க்கடலை, ஓட்ஸ், பட்டாணி, பாதாம், பொரி, பொட்டுக்கடலை, கடலை மிட்டாய், உலர் திராட்சை, பேரீச்சம்பழம் போன்ற சத்தான உணவுகளைத் தேர்வு செய்யலாம். இவற்றை குழந்தைகளின் வயது மற்றும் உடல்நிலைக்கு ஏற்ற அளவில் வழங்க வேண்டும்.

பிஸ்கெட் வாங்கும்போது சுவையை மட்டும் கருத்தில் கொள்ளாமல், அதன் ஊட்டச்சத்து விவரங்களையும் கவனிக்க வேண்டும். அதிக சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ள பிஸ்கெட்டுகளைத் தவிர்த்து, நார்ச்சத்து மற்றும் முழுதானியங்கள் உள்ளவற்றை அளவோடு தேர்வு செய்வது நல்லது. குழந்தைகளின் உணவுப் பழக்கத்தில் பாரம்பரிய மற்றும் இயற்கையான உணவுகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுப்பது சிறந்தது.

கடந்த 2021ம் ஆண்டு வெளியான 'முகில் பேட்டை' என்ற கன்னட படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானவர் காயடு லோஹர்.

தொடர்ந்து மலையாளம், தெலுங்கு படங்களில் நடித்தார். ஆனால் அவற்றில் எந்த படமும் எதிர்பார்த்த அளவில் வெற்றியடையவில்லை.

'டிராகன்' படத்தின் மூலம் தமிழ் சினிமாவில் அறிமுகமான கயாடு லோஹர், ரசிகர்களின் மத்தியில் பெரும் வரவேற்பை பெற்றார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் கயாடு லோஹர், அவ்வப்போது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

2006-ம் ஆண்டு வெளியான 'பிரஜாபதி' மலையாள படத்தின் மூலம் நடிகையாக அறிமுகமானார் அதிதி.

அதன் பிறகு நடிகர் சித்தார்த், 'மகா சமுத்திரம்' என்ற தெலுங்குப் படத்தில் அதிதி ராவ் ஹைதாரியுடன் இணைந்து நடித்திருந்தார்.

இந்த படத்தில் இருந்து இருவரும் காதலித்து வந்தனர். சமீபத்தில் இருவரும் திருமணம் செய்து கொண்டனர்.

சமூக வலைதளத்தில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், அடிக்கடி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

“காந்தியின் வாழ்க்கை மற்றும் கொள்கைகள் இன்றும் சமூகத்தில் அமைதி, ஒற்றுமை மற்றும் மனிதநேயத்தின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.”

மகாத்மா காந்தியின் பிறந்த நாளான அக்டோபர் 2ஆம் தேதி இந்தியா முழுவதும் காந்தி ஜெயந்தியாகக் கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது.அகிம்சை, உண்மை, எளிமை மற்றும் சுயநம்பிக்கை போன்ற கொள்கைகளை காந்தி தனது வாழ்க்கையில் வலியுறுத்தினார்.அகிம்சை, உண்மை, எளிமை மற்றும் சுயநம்பிக்கை போன்ற கொள்கைகளை காந்தி தனது வாழ்க்கையில் வலியுறுத்தினார்.

அகிம்சை, உண்மை, எளிமை மற்றும் சுயநம்பிக்கை போன்ற கொள்கைகளை காந்தி தனது வாழ்க்கையில் வலியுறுத்தினார்.

சுதந்திரப் போராட்டத்தில் மக்கள் பெருமளவில் பங்கேற்கும் வகையில் பல்வேறு போராட்டங்களையும் இயக்கங்களையும் அவர் வழிநடத்தினார்.

காந்தியின் பிறந்த நாளை நினைவுகூரும் வகையில் பள்ளிகள், கல்லூரிகள் மற்றும் அரசு நிறுவனங்களில் பல்வேறு நிகழ்ச்சிகள் நடத்தப்படுகின்றன.

இந்த நாள் உலக அளவில் சர்வதேச அகிம்சை தினமாகவும் கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது.

காந்தி ஜெயந்தி, அகிம்சை மற்றும் உண்மையின் முக்கியத்துவத்தை நினைவூட்டும் நாளாக உள்ளது.

ஓட்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை தர உதவும்.

ஓட்ஸில் உள்ள soluble fiber, குறிப்பாக beta-glucan, கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுப்படுத்த உதவலாம்.

உணவுக்குப் பிறகு இரத்தச் சர்க்கரை வேகமாக உயர்வதை குறைக்க உதவக்கூடும்.

ஓட்ஸில் புரதம் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன.

காலை உணவாக எடுத்துக்கொண்டால் நாள் தொடக்கத்தில் தேவையான ஆற்றலை வழங்க உதவும்

நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவக்கூடும்.

பால், தயிர், பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளுடன் சேர்த்து சத்தான உணவாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

தேனீ கொட்டினால் உடனடியாக முதலுதவி சிகிச்சை செய்ய வேண்டும். முதலுதவி சிகிச்சை செய்யாவிட்டால் பாதிப்பு கடுமையாகிவிடும்.தேனீக்கள் கொட்டினால் கடும் பாதிப்பு ஏற்படக்கூடும்.

தேனீ கொட்டிய இடத்தில் கடுமையான அரிப்பு, வீக்கம், வலி, சருமம் நிறம் மாறுதல், நாக்கு-தொண்டையில் அழற்சி, வாந்தி போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படும். சிலருக்கு தலைச்சுற்றல், சுவாசிப்பதில் சிரமம், இதய துடிப்பு அதிகரிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பாதிப்புகளும் ஏற்படக்கூடும்.

தேனீ கொட்டிய இடத்தில் சோப்பு நீரை தடவி மசாஜ் செய்துவிட்டு கழுவிவிடலாம். பிறகு காட்டன் டவலை கொண்டு சுத்தம் செய்துவிட்டு ஐஸ்கட்டியால் ஒத்தடம் கொடுக்கலாம். அவ்வாறு செய்வது ஒவ்வாமையை தடுக்கும். வீக்கத்தையும் குறைக்கும். உடலுக்குள் விஷம் செல்வதும் தடுக்கப்படும்.

தேனீயின் விஷம் உடலுக்குள் ஊடுருவாமல் தடுப்பது முதலுதவி சிகிச்சையில் முக்கியமானது. பேக்கிங் சோடாவுக்கு விஷத்தின் வீரியத்தை கட்டுப்படுத்தும் தன்மை இருக்கிறது. மேலும் வலி, வீக்கம், சருமம் சிவத்தல், அரிப்பு போன்றவற்றையும் கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கிறது.

தேனீயின் விஷத்தன்மையை நீக்குவதற்கு வினிகரையும் உபயோகிக்கலாம். ஆப்பிள் சிடேர் வினிகரை சிறிதளவு தண்ணீரில் கலந்து பாதிக்கப்பட்ட இடத்தில் பூசலாம்.

பற்பசையையும் இதற்கு பயன்படுத்தலாம். அதில் இருக்கும் காரத்தன்மை தேனீயின் விஷத்தில் இருக்கும் அமிலத்தன்மையை குறைக்க உதவும். பற்பசையை பாதிக்கப்பட்ட இடத்தில் தடவிவிட்டு கால் மணி நேரம் கழித்து கழுவி அப்புறப்படுத்திவிடலாம்.

பெரும்பாலானோருக்கு தேனீ கொட்டினால் கடும் பாதிப்பு ஏதும் ஏற்படாது. முதலுதவி சிகிச்சை மேற்கொண்டாலே போதுமானது. அதில் நிவாரணம் கிடைக்கவில்லை என்றால் மருத்துவ சிகிச்சை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியமானது.

தேனீ கொட்டிய இடத்தில் தேனையும் தடவலாம். தேன் ஆண்டி பாக்டீரியல் பண்புகளை கொண்டது. நோய்த்தொற்றுக்குள்ளாகி இருக்கும் பகுதியில் படிந்திருக்கும் கிருமிகளை நீக்கவும் உதவும். அரிப்பு, வலியையும் குறைக்கும். குறிப்பாக வீக்கம் ஏற்பட்டால் அதில் சிறிதளவு தேன் தடவி துணி கொண்டு கட்டிவைக்கலாம். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் கழித்து கழுவிவிடலாம்.

குக் வித் கோமாளி நிகழ்ச்சியின் மூலம் பிரபலமானவர் நடிகை தர்ஷா குப்தா.

இவரின் முதல் படமான 'ஓ மை கோஸ்ட்' ரசிகர்களுக்கு மத்தியில் பெரும் வரவேற்பை பெற்றுள்ளது.

இன்ஸ்டாகிராமில் மட்டும் இவரை 20 லட்சத்துக்கும் மேற்பட்ட ரசிகர்கள் பின்தொடருகிறார்கள்.

தர்ஷா அடிக்கடி தன்னுடைய சமூக வலைதள பக்கங்களில் கவர்ச்சியான புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

மாடல் அழகியாக பல்வேறு விளம்பர திரைப்படங்களில் போட்டோசூட் நடத்தி, வலம் வந்தவர் சாக்ஷி அகர்வால்.

முதன் முதலில் கன்னட படங்களில் பணியாற்றிய சாக்ஷி அதன் பிறகு தமிழ் சினிமாவில் வாய்ப்பு கிடைக்க ஆரம்பித்தது.

கமல்ஹாசன் தொகுத்து வழங்கிய பிக் பாஸ் நிகழ்ச்சியில் போட்டியாளராக கலந்து கொண்டு தமிழ் சினிமா ரசிகர்களின் மனதை கவர்ந்தார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர் கவர்ச்சியான புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

அண்டிகிதேரா இயந்திரம் – ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன் உருவாக்கப்பட்ட இந்த பழங்கால கருவியின் முழுமையான பயன்பாடு குறித்து இன்னும் ஆய்வுகள் தொடர்கின்றன.

ஸ்டோன்ஹெஞ்ச் – இவ்வளவு பெரிய கற்களை அக்கால மக்கள் எவ்வாறு கொண்டு வந்து குறிப்பிட்ட அமைப்பில் வைத்தார்கள் என்பது தொடர்ந்து ஆய்வு செய்யப்படும் கேள்வியாக உள்ளது.

வாய்னிச் கையெழுத்துப் பிரதி – புரியாத எழுத்துமுறையில் எழுதப்பட்ட இந்தப் பழைய நூலின் மொழியும் முழுமையான பொருளும் இன்னும் உறுதியாக கண்டறியப்படவில்லை.

மொஹெஞ்சதாரோ – இந்தப் பழமையான நகரம் ஏன் கைவிடப்பட்டது என்பதற்கான காரணம் குறித்து பல்வேறு ஆய்வுகள் உள்ளன.

ஈஸ்டர் தீவு சிலைகள் – இத்தனை பெரிய சிலைகளை அக்கால மக்கள் எவ்வாறு நகர்த்தினார்கள் என்பது பற்றிய பல்வேறு கோட்பாடுகள் உள்ளன.

ரோனோக் குடியேற்றம் – அமெரிக்காவில் இருந்த ஒரு குடியேற்றக் குழு காணாமல் போனதற்கான முழுமையான காரணம் இன்னும் தெளிவாகவில்லை.

மேரி செலஸ்டி கப்பல் – கப்பல் கடலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது அதில் இருந்தவர்கள் காணப்படவில்லை; அவர்கள் எங்கு சென்றார்கள் என்பது குறித்து பல கருத்துகள் உள்ளன.

அலெக்சாண்டிரியா நூலகம் – உலகின் மிகப் பழமையான அறிவுக் களஞ்சியங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் இந்த நூலகம் எவ்வாறு அழிந்தது என்பது குறித்து இன்னும் பல்வேறு கருத்துகள் உள்ளன.

பருப்பு போளி, தேங்காய் போளி சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். வித்தியாசமாக இன்று வேர்க்கடலை பூர்ணம் வைத்து சுவையான போளி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்; பச்சை வேர்க்கடலை - 200 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 2, கேரட் - 2, பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு, கடுகு - 1 டீஸ்பூன், மைதா மாவு அல்லது கோதுமை மாவு - 2 கப், மஞ்சள் தூள் - ½ டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன், எலுமிச்சைச் சாறு - 2 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

செய்முறை; முதலில் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். வேர்க்கடலை, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ஆகியவற்றை நன்றாக வேகவைத்து, ஆறியதும் மசித்துக்கொள்ளவும்.

மசித்த கலவையுடன் பெருங்காயம், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து, வேர்க்கடலைக் கலவையைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கவும்.

கலவை ஆறியதும் சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக்கொள்ளவும். மாவில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு குழிக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து தளர்வாகப் பிசைந்து, சிறு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும்.

மாவு உருண்டைக்குள் வேர்க்கடலைப் பூர்ண உருண்டையை வைத்து மூடி, பிளாஸ்டிக் கவரில் வைத்து போளியாகத் தட்டிக்கொள்ளவும்.

சூடான தவாவில் போளியைப் போட்டு எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி இருபுறமும் நன்றாக வேகவைத்து எடுத்தால் சுவையான வேர்க்கடலை பூர்ணம் போளி தயார்.

பெண்களுக்கு சீரற்ற மாதவிலக்கு, அடிவயிற்று வலி, கர்ப்பப்பைக் கட்டிகள் போன்ற பல்வேறு பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இவற்றில் சிலவற்றுக்கு கற்றாழை பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

சோற்றுக் கற்றாழை பல்வேறு சத்துக்களையும் தாவரச் சேர்மங்களையும் கொண்டுள்ளது. இதனை உணவில் அளவோடு சேர்த்துக்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

கற்றாழையில் உள்ள சில சேர்மங்கள் ஹார்மோன் செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவாக இருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், ஹார்மோன் சமநிலையை உறுதியாக சீராக்கும் என்று கூறுவதற்கு போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை.

சீரற்ற மாதவிலக்கு மற்றும் அடிவயிற்று வலி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு கற்றாழை சிலருக்கு ஆதரவாக இருக்கலாம். தொடர்ந்து அறிகுறிகள் இருந்தால் மருத்துவரிடம் பரிசோதனை செய்துகொள்வது அவசியம்.

கற்றாழையில் உள்ள சில தாவரச் சேர்மங்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும்.

கற்றாழை மார்பக அல்லது கர்ப்பப்பைப் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் குணமாக்கவும் உதவக்கூடும். தொடர்ந்து அறிகுறிகள் இருந்தால் மருத்துவரிடம் பரிசோதனை செய்துகொள்வது அவசியம்.

கற்றாழையில் உள்ள சபோனின் (Saponin) என்ற கசப்புத்தன்மை, செல்கள் அதிகம் பெருகுவதைத் தடுக்கிறது. இதனால், மார்பக புற்றுநோய் வராமல் பாதுகாக்கும். மக்னீசியம், செலினியம், பொட்டாசியம் போன்ற தாது உப்புக்கள் புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சியைக்கூட கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.

கற்றாழையை அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டும் பெண்கள் அல்லது தொடர்ந்து மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள் கற்றாழையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

தெலுங்கு, கன்னடத் திரையுலகில் முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருபவர் நபா நடேஷ்.

சிவ ராஜ்குமார் இணையாக வஜ்ரகயா, என்ற கன்னடப் படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

மலையாளத்தில் வெளியான 'பிரேமம்' என்ற மெகா ஹிட் திரைப்படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார் அனுபமா பரமேஸ்வரன்.

தற்போது தமிழ், தெலுங்கு, மலையாளம் என பல மொழி திரைப்படங்களில் நடித்து முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருகிறார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், அவ்வப்போது தனது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

வெள்ளரிக்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதை வைத்து சுவையான, சத்தான இட்லி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்; வெள்ளரிக்காய் - 250 கிராம், ரவை - 250 கிராம், தேங்காய்த் துருவல் - 3 தேக்கரண்டி, புளித்த தயிர் -3 தேக்கரண்டி, பச்சை மிளகாய் - 4, உப்பு - தேவையான அளவு.

1. செய்முறை; பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெள்ளரிக்காயை தோல் நீக்கி நன்றாகத் துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ரவையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும்.

3. பின்னர் அதனுடன் தேங்காய்த் துருவல், புளித்த தயிர், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

4. மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும். இதனை அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்.

5. அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இட்லி பானையில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும். இட்லித் தட்டுகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, தயாரித்து வைத்துள்ள மாவை ஊற்றவும்.

6. இட்லித் தட்டுகளை இட்லி பானையில் வைத்து மூடி, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். நன்றாக வெந்ததும் இட்லிகளை எடுத்து சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.

7. சுவையான வெள்ளரிக்காய் இட்லியை தேங்காய் சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சேர்த்துப் பரிமாறலாம். சத்தும் சுவையும் நிறைந்த இந்த இட்லி தயார்!

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலருக்கும் சாக்லெட் மிகவும் பிடித்தமான இனிப்பு. அதன் சுவை காரணமாக அதிகமாக சாப்பிடத் தோன்றினாலும், அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல்நலத்திற்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம்.

சாக்லெட்டில் அதிக கலோரி இருப்பதால், அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடும்போது உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில் அளவோடு சாப்பிடுவதால் மட்டும் உடல் பருமன் ஏற்படும் என்று கூற முடியாது.

சாக்லெட் சாப்பிட்ட பிறகு வாயை நன்றாகக் கொப்பளிப்பது அவசியம். குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இரவு தூங்குவதற்கு முன்பு சாக்லெட் கொடுப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இதன் மூலம் பல் சொத்தை ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

டார்க் சாக்லெட்டில் கொக்கோவின் அளவு அதிகமாகவும், சர்க்கரை அளவு குறைவாகவும் இருக்கும். எனவே சாக்லெட் சாப்பிட விரும்புபவர்கள் அதிக கொக்கோ கொண்ட டார்க் சாக்லெட்டை அளவோடு தேர்வு செய்து சாப்பிடலாம்.

கொக்கோவில் ஆன்டிஆக்சிடன்ட் சேர்மங்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்கொள்ள உதவுவதுடன், சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆதரவாக இருக்கலாம்.

டார்க் சாக்லெட்டில் உள்ள சில தாவரச் சேர்மங்கள் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ரத்த அழுத்தம் தொடர்பாகவும் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், சாக்லெட்டை சாப்பிடுவது இதய நோய்களைத் தடுக்கும் அல்லது மாரடைப்பு அபாயத்தை குறிப்பிட்ட சதவீதத்தில் குறைக்கும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது.

சாக்லெட்டில் காஃபின் உள்ளிட்ட சில சேர்மங்கள் உள்ளன. அதிகமாக சாப்பிடும்போது சிலருக்கு தலைவலி உள்ளிட்ட பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம் என்பதால், இதுபோன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால் சாக்லெட் உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைப்பது நல்லது.

சாக்லெட்டை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், அளவோடு சாப்பிடுவது முக்கியம். குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு சாக்லெட் கொடுக்கும்போது அளவைக் கவனிப்பதுடன், சாப்பிட்ட பிறகு பற்களைச் சுத்தமாகப் பராமரிக்கவும் அறிவுறுத்த வேண்டும்.