தெலுங்கு, கன்னடத் திரையுலகில் முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருபவர் நபா நடேஷ்.

சிவ ராஜ்குமாருக்கு இணையாக வஜ்ரகயா, என்ற கன்னடப் படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

இவரது நடிப்பு மற்றும் கவர்ச்சிகரமான கதாபாத்திரத் தேர்வுகள் மூலம் இளம் ரசிகர்களிடையே அதிக வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

ஆப்பிள் - நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளில் சுமார் 150 மி.கி பொட்டாசியம், 10 மி.கி பாஸ்பரஸ் இருக்கும். முக்கியமாக சோடியம் மிக குறைவாக உள்ளது. இதனால் சிறுநீரகத்திற்கு உகந்த பழமாக அமைகிறது.

தர்பூசணி - நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தர்பூசணி, உடலில் சேரும் நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவும். இதனால் சிறுநீரக செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்க தர்பூசணி மிகவும் சிறந்தது.

ஸ்ட்ராபெர்ரி - அந்தோசயனின்கள், எல்லாஜிட்டானின்கள் போன்ற ஆன்டி ஆக்சிடென்டுகள் நிறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி, தீங்கு விளைவிக்கும் பிரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் இருந்து சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

செர்ரி - சிறுநீரக பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டது செர்ரி பழம். ஏனெனில் அதில் சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அதிகபட்ச நன்மைகளை பெற செர்ரி பழங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது சிறந்தது.

பப்பாளி - சிறுநீரக ஆரோக்கியத்திற்கான இயற்கை மருந்தாக பப்பாளி அறியப்படுகிறது. சிறுநீரகத்தின் ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டிற்கும் பப்பாளி பக்கபலமாக விளங்கும். பப்பாளியை பச்சையாகவோ, சாலட்களில் சேர்த்தோ சாப்பிடலாம்.

ஆரஞ்சு - ஆரஞ்சு சாறு சிறுநீரில் சிட்ரேட் அளவை அதிகரித்து, அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க உதவும். இதன் மூலம் சில வகை சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை குறைக்க உதவலாம்.

சிவப்பு திராட்சை - சிறுநீரக செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் இருந்து பாதுகாக்க சிவப்பு திராட்சை உதவக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வேறு சில உணவுகளால் ஈடு செய்ய முடியாத நன்மைகளை சிறுநீரகங்களுக்கு வழங்கும் தன்மை சிவப்பு திராட்சைக்கு உண்டு.

கிரான்பெர்ரி - சிறுநீர் பாதையில் நோய்த்தொற்றுகள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைப்பதில் கிரான்பெர்ரிக்கு முக்கிய பங்கு உண்டு. இதனை அப்படியே சாப்பிடலாம். ஜூஸாகவும் பருகலாம்.

மெரினா; சென்னையின் அடையாளமாக இருக்கும் இந்த கடற்கரை, உலகின் நீளமான கடற்கரைகளில் ஒன்றாகும். சுடச்சுட சுண்டல், பஜ்ஜி மற்றும் மீன் வறுவல் போன்ற உள்ளூர் பலகாரங்களைச் சுவைக்கலாம்.

அரசு அருங்காட்சியகம்; எழும்பூரில் உள்ள இந்த அருங்காட்சியகம் இந்தியாவின் இரண்டாவது மிகப்பழமையான அருங்காட்சியகம் ஆகும். இங்கு சோழர்கால வெண்கலச் சிற்பங்கள் மற்றும் பல வரலாற்றுப் பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

கிண்டி தேசியப் பூங்கா; சென்னையின் மையப்பகுதியில் அமைந்துள்ள கிண்டி தேசியப் பூங்கா, இந்தியாவின் மிகச்சிறிய தேசியப் பூங்காக்களில் ஒன்றாகும். புள்ளிமான்கள், கருப்பு மான்கள் மற்றும் பல்வேறு பறவை இனங்கள் இங்கு அதிகம் உள்ளன.

அறிஞர் அண்ணா உயிரியல் பூங்கா; வண்டலூரில் அமைந்துள்ள நாட்டின் மிகப்பெரிய உயிரியல் பூங்காக்களில் ஒன்று. சிங்கம், யானைகள், புலி, சிறுத்தை மற்றும் பல வகையான விலங்கினங்களைக் காணலாம்.

எலியட் கடற்கரை; சென்னையின் பெசன்ட் நகரில் உள்ள ஒரு அழகிய கடற்கரை ஆகும். மெரினா கடற்கரைக்கு தெற்கில் அமைந்துள்ள இது, மெரினாவை விட அமைதியாகவும் தூய்மையாகவும் இருப்பதால் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது

வள்ளுவர் கோட்டம்; திருவள்ளுவரின் நினைவாக அமைக்கப்பட்ட வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க நினைவுச் சின்னமாகும். திருக்குறளின் 1330 குறள்களும் இங்குள்ள கல்வெட்டுகளில் அழகுறச் செதுக்கப்பட்டுள்ளன.

மகாபலிபுரம்; சென்னையில் இருந்து சுமார் 53 கிலோ மீட்டர் தூரத்தில் அமைந்திருக்கிறது மகாபலிபுரம். கடற்கரை நகரமான இங்கு பழமையான கற்கோயில்கள் இருக்கின்றன. கடற்கரை, கலங்கரை விளக்கம், சிற்பங்கள் நிறைந்த கோவிலை இங்கே பார்க்கலாம்.

மேலும் நடைப்பயிற்சி, ஓய்வு மற்றும் குழந்தைகள் விளையாட ஏராளமான பூங்காக்கள் உள்ள. செம்மொழி பூங்கா, கலைஞர் நூற்றாண்டு பூங்கா, மாதவரம் தாவரவியல் பூங்கா, பனகல் பூங்கா, அண்ணா நகர் டவர் பூங்கா போன்ற சிறந்த பூங்காக்கள் உள்ளன.

ஆந்திரவில் கொரோனா வைரஸ் தொற்று பரவல் அதிகரித்து, உயிரிழப்புகளும் நிகழ்ந்திருப்பது அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. கொரோனா முடிவுக்கு வந்துவிட்ட தாக பலரும் நினைத்துக்கொண்டிருந்த நிலையில் கொரோனா வைரஸ் இன்னும் நம்மிடையே இருப்பதாக மருத்துவர்களும் எச்சரிக்கின்றனர்.

மூச்சுத்திணறல், நெஞ்சுவலி, பல நாட்களாக நீடிக்கும் அதிக காய்ச்சல், குழப்பமான மனநிலை, விழித்திருக்க முடியாத அளவுக்கு அதிக தூக்கக் கலக்கம் போன்ற அறிகுறிகள் நீடித்தால் உடனே மருத்துவரை அணுகுவது அவசியமானது.

தற்போது கொரோனா மட்டும் அல்ல இன்புளூயன்சா, ஆர்.எஸ்.வி. (ரெஸ்பிரேட்டரி சின்சிட்டியல் வைரஸ்), அடினோவைரஸ் போன்ற சுவாச தொற்றுகளும் பரவி வருகின்றன. சிலருக்கு ஒரே நேரத்தில் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட வைரஸ் தொற்றுகள் கூட ஏற்படலாம்.

கைகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்யுங்கள், இருமல் அல்லது தும்மலின்போது வாய், மூக்கை மூடுங்கள், உடல்நலக்குறைவு ஏற்பட்டால் வீட்டிலேயே ஓய்வெடுங்கள் மற்றும் சுவாசப் பாதிப்பு அறிகுறிகள் இருந்தால் மக்கள் அதிகம் கூடும் இடங்களிலும், மருத்துவமனைகளிலும் முகக்கவசம் அணியுங்கள்.

அதிக ஆபத்து உள்ளவர்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் கொரோனா தடுப்பூசிகளை தவறாமல் செலுத்திக்கொள்ளுங்கள்.

மருத்துவ நிபுணர்கள் பலரின் கருத்துப்படி, கொரோனா இனி பருவகால ஜலதோஷம், காய்ச்சல் போல அவ்வப்போது பரவக்கூடிய வைரஸாக மாறியுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. எனவே புதிய பாதிப்புகள் பதிவாகும் போதெல்லாம் பதற்றப்பட வேண்டியதில்லை.

அதே நேரத்தில் அலட்சியமும் கூடாது. அறிகுறிகள் தென்பட்டால் தேவையான முன் எச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதும், கடுமையான அறிகுறிகள் தென்பட்டால் உடனடியாக மருத்துவரை அணுகுவதும்தான் பாதுகாப்பான அணுகுமுறையாகும்.

தொண்டை வலி, லேசான காய்ச்சல், தொடர் இருமல், தலைவலி, அதிக உடல் சோர்வு, மூக்கு ஒழுகுதல், உடல்வலி போன்ற எல்லாம் அலட்சியம் செய்யக்கூடாத புதிய அறிகுறிகள்

கேரளாவை சேர்ந்த இளம் நடிகை அனந்திகா சனில்குமார், 'லால் சலாம்' படம் மூலம் தமிழ் திரையுலகில் கதாநாயகியாக அறிமுகமானார்.

'8 வசந்தலு' திரைப்படத்தின் மூலம் அனந்திகா பல இளைஞர்களின் இதயங்களை வென்றார்

சமீபத்தில் வெளியான 'பரிமளா அண்ட் கோ' திரைப்படத்தில் தனது யதார்த்தமான நடிப்பால் ரசிகர்களிடம் நல்ல வரவேற்பை பெற்றார்

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர் அவ்வப்போது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்

ரவி தேஜா நடித்த மிஸ்டர் பச்சன் படத்தின் மூலம் தெலுங்கில் அறிமுகமான பாக்யஸ்ரீ போர்ஸ், தற்போது அதிகம் விரும்பப்படும் கதாநாயகியாக மாறிவிட்டார்

காந்தா திரைப்படத்தில் தனது சிறந்த நடிப்பால் தமிழ் ரசிகர்களின் கவனத்தை ஈர்த்தவர் நடிகை பாக்யஸ்ரீ போர்ஸ்.

ரசிகர்களை கவரும் வகையில் அமைந்துள்ள அவரது லேட்டஸ்ட் கிளிக்ஸ், இன்ஸ்டாகிராமில் பல லைக்குகளைக் குவித்து வருகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்: புளிக்காய்ச்சலுக்கு: சாதம் - 2 கப், நல்லெண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன், வேர்க்கடலை - 2 டேபிள் ஸ்பூன், கடுகு - ½ டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன், வரமிளகாய் - 2, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, மஞ்சள்தூள் - ½ டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - 1 சிட்டிகை, புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு, நாட்டுச்சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு.

புளியோதரை பொடி செய்ய: எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு - 1½ டேபிள் ஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன், மல்லி - ½ டேபிள் ஸ்பூன், வரமிளகாய் - 2, வெந்தயம் - ½ டீஸ்பூன், எள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்.

செய்முறை: முதலில் வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, பொடி செய்வதற்கான கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, மல்லி, வரமிளகாய், வெந்தயம் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை பொன்னிறமாக வறுத்து ஆறவைத்து, மிக்ஸியில் நைசாக பொடி செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

புளியை அரை கப் தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊறவைத்து, கெட்டியான புளிச்சாற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து வாணலியில் நல்லெண்ணெயை காயவைத்து, வேர்க்கடலையை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். பின்னர் கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

இதில் மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு மற்றும் புளிச்சாற்றை சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் நன்கு கொதிக்க விடவும். புளியின் பச்சை வாசனை நீங்கி, கலவை சுண்டி வரும்போது நாட்டுச்சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறவும்.

எண்ணெய் மேலே பிரிந்து வரும்போது அடுப்பை அணைத்து, இந்த புளிக்காய்ச்சலை வேகவைத்த சாதத்தில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் தயாரித்து வைத்துள்ள புளியோதரை பொடியை தூவி மெதுவாக பிரட்டவும்.

இறுதியாக புளியோதரையை மூடி வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊறவிட்டால், மசாலா மற்றும் புளிக்காய்ச்சல் சாதத்தில் நன்றாக கலந்துவிடும்.

இப்போது கோவில் பிரசாதத்தின் சுவையை நினைவூட்டும் மணமும் ருசியும் நிறைந்த பெருமாள் கோவில் ஸ்டைல் ஐயங்கார் புளியோதரை பரிமாறத் தயாராகிவிடும்.

நாள் முழுவதும் தண்ணீரில் நீந்தும் வாத்துகள், வெளியே வந்ததும் உடலை ஒருமுறை சிலுப்பினாலே கிட்டத்தட்ட உலர்ந்துவிடும். இதற்கு அவற்றின் உடலமைப்பே முக்கிய காரணமாகும்.

வாத்துகளின் வால் பகுதிக்கு அருகில் "ப்ரீன் கிளாண்ட்" (Preen Gland) என்ற சிறப்பு சுரப்பி உள்ளது. இந்தச் சுரப்பி இயற்கையான எண்ணெயை சுரக்கிறது.

வாத்துகள் தங்கள் அலகால் அந்த எண்ணெயை எடுத்து, உடல் முழுவதும் உள்ள சிறகுகளில் நன்றாகத் தடவிக் கொள்கின்றன. இந்த எண்ணெய் சிறகுகளின் மீது நீர்ப்புகா (Waterproof) பாதுகாப்பு படலத்தை உருவாக்குகிறது.

மேலும், வாத்துகளின் சிறகுகள் மிகவும் நெருக்கமாக ஒன்றோடு ஒன்று பின்னிப்பிணைந்த அமைப்பில் இருப்பதால், தண்ணீர் உள்ளே ஊடுருவ முடியாமல் வெளியே வழிந்துவிடுகிறது.

இந்த அமைப்பு சிறகுகளுக்குள் காற்றைத் தக்கவைத்து, வாத்துகள் தண்ணீரில் எளிதாக மிதக்கவும் உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், உடல் வெப்பத்தையும் பாதுகாக்கிறது.

வாத்துகள் தங்கள் சிறகுகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்து, மீண்டும் மீண்டும் எண்ணெய் தடவிக்கொள்வதும் குறிப்பிடத்தக்கது. இதனால் நீர்ப்புகா தன்மை தொடர்ந்து பராமரிக்கப்பட்டு, சிறகுகள் எப்போதும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.

சிறகுகள் முழுவதும் நனைந்துவிட்டால், வாத்தின் எடை அதிகரித்து நீந்துவதும் பறப்பதும் சிரமமாகிவிடும். எனவே இந்த இயற்கை எண்ணெய் பாதுகாப்பு அவற்றின் வாழ்விற்கு மிகவும் அவசியமானது.

அதனால்தான் வாத்துகளுக்கு மழையோ, தண்ணீரோ பெரிய பிரச்சினையாக இருப்பதில்லை. இயற்கை வழங்கிய இந்த அற்புதமான பாதுகாப்பு அமைப்பே அவற்றை எப்போதும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கிறது.

புளிப்பு செர்ரி (Tart Cherry) பழச்சாற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஆந்தோசயனின்கள் மற்றும் பிற தாவரச் சேர்மங்கள் அதிகளவில் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடும்.

இதய ஆரோக்கியம்: புளிப்பு செர்ரி பழச்சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவக்கூடும்.

நல்ல தூக்கம்: இதில் இயற்கையாகவே இருக்கும் மெலடோனின், தூக்கம்–விழிப்பு சுழற்சியை சீராக்கி, தூக்கமின்மையை குறைக்க உதவலாம்.

மூளை செயல்திறன்: அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் நினைவாற்றல் மற்றும் கவனத்திறனைப் பாதுகாக்க உதவக்கூடும்.

தசை மீட்சி: உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு தசை சோர்வைக் குறைத்து, தசைகள் விரைவாக மீளவும், உடல் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் உதவலாம்.

எலும்பு ஆரோக்கியம்: வயது தொடர்பான எலும்பு அடர்த்தி இழப்பைத் தடுக்க உதவும் திறன் புளிப்பு செர்ரிக்கு இருப்பதாக சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மூட்டுவலி நிவாரணம்: கீல்வாதம் போன்ற பிரச்சினைகளால் ஏற்படும் மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க இது உதவக்கூடும்.

கவனிக்க வேண்டியது: பெரும்பாலானவர்கள் பாதுகாப்பாக அருந்தலாம். ஆனால் இதில் உள்ள சார்பிட்டால் காரணமாக சிலருக்கு வாயுத்தொல்லை, வயிற்று உப்புசம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். எனவே அளவோடு அருந்துவது நல்லது.

கடந்த 2022-ம் ஆண்டு ஜீவா நடிப்பில் வெளியான 'வரலாறு முக்கியம்' படத்தின் மூலமாக தமிழ் சினிமாவுக்குள் நுழைந்தவர் பிரக்யா நாக்ரா.

இவர் நடித்த 'லாக்டவுன் காதல்' எனும் குறும்படம் யூடியூப்பில் வெளியானது. இந்த குறும்படம் ரசிகர்களிடையே நல்ல வரவேற்பை பெற்றது.

தொடர்ந்து மலையாளத்தில் வெளியான 'நதிகளில் சுந்தரி யமுனா' படத்தில் நடித்து மேலும் பிரபலமானார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் பிரக்யா, தனது ரசிகர்களுக்காக தொடர்ச்சியாக புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

2010-ம் ஆண்டில் தெலுங்கில் வெளியான போக்கிரி திரைப்படத்தின் கன்னடப் பதிப்பின் மூலம் தனது சினிமா வாழ்க்கையை தொடங்கினர்.

தொடர்ந்து கார்த்தியின் சகுனி, சூர்யாவுடன் மாஸ் உள்ளிட்ட தமிழ் படங்களில் நடித்து பிரபலமானார்.

2017-ம் ஆண்டு வெளியான எனக்கு வாய்த்த அடிமைகள் மற்றும் ஜெமினி கணேசனும் சுருளி ராஜனும் படத்திலும் நடித்திருந்தார்.அதன்பிறகு தமிழ் படங்களில் இவர் நடித்து பல வருடங்கள் ஆகிவிட்டன.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர் அவ்வப்போது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு - 1 கப், சர்க்கரை - ¾ கப், தண்ணீர் - ¼ கப், ஆப்ப சோடா - ஒரு சிட்டிகை, உணவு வண்ண எசன்ஸ் (விருப்பத்திற்கு) - சிறிதளவு, எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு, நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன், முந்திரி - தேவையான அளவு, உலர்ந்த திராட்சை - தேவையான அளவு, ஏலக்காய் - 3 முதல் 4, கிராம்பு - 2 முதல் 3.

செய்முறை: முதலில் கடலை மாவுடன் ஒரு சிட்டிகை ஆப்ப சோடா சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கட்டிகள் இல்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும். விருப்பமிருந்தால் சிறிதளவு உணவு வண்ண எசன்ஸ் சேர்த்து கலக்கலாம். வண்ணம் சேர்க்க விருப்பமில்லையெனில் இயல்பான நிறத்திலேயே செய்யலாம்.

ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றி முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை, ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெயை காயவைத்து, பூந்தி ஜல்லிக்கரண்டியில் மாவை ஊற்றி சிறிய முத்துக்களாக எண்ணெயில் விழச் செய்து, மொறுமொறுப்பாக பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து காய்ச்சி, ஒரு கம்பி பதம் வரும் வரை சர்க்கரை பாகு தயாரிக்கவும்.

தயாரான சர்க்கரை பாகில் பொரித்த பூந்தியை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். இறுதியாக வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

சுவையான, மணமான இனிப்பு பூந்தி தயார். தீபாவளி, கிருஷ்ண ஜெயந்தி உள்ளிட்ட பண்டிகை நாட்களில் செய்து குடும்பத்தினருடன் சுவைத்து மகிழலாம்.

பூந்தி மொறுமொறுப்பாகவும் உதிரியாகவும் வர வேண்டுமெனில், சர்க்கரைப் பாகு ஒரு கம்பி பதத்தில் இருப்பது அவசியம். மேலும், பாகு சூடாக இருக்கும் போதே பூந்தியை சேர்த்து மெதுவாக கிளறினால் ஒவ்வொரு பூந்தியும் பாகை நன்றாக உறிஞ்சி சுவையாக இருக்கும்.

மஞ்சள் இந்திய பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் முக்கிய இடம் பெற்ற ஒரு இயற்கை மூலிகையாகும். இதில் உள்ள கர்க்யூமின் (Curcumin) என்ற செயற்பாட்டு வேதிப்பொருள், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் கிருமி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் மஞ்சள் சமையலில் மட்டுமல்லாமல், சருமப் பராமரிப்பிலும் தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

முன்னோர்கள் காலத்தில் பெண்கள் கஸ்தூரி மஞ்சள் அல்லது முட்டா மஞ்சளை அரைத்து முகம், கை, கால்களில் பூசி குளிப்பதை வழக்கமாகக் கொண்டிருந்தனர். இதனால் சருமம் இயற்கையாகவே பொலிவுடன் காணப்பட்டதோடு, பருக்கள், கரும்புள்ளிகள் போன்ற சருமப் பிரச்சினைகளும் குறைந்தன.

மஞ்சளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி எதிர்ப்பு பண்புகள், முகப்பருக்களை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. குறிப்பாக மாதவிடாய் காலத்திற்கு முன் தோன்றும் சிறிய பருக்கள் மற்றும் சிவப்புத் தடிப்புகளை குறைக்க, இரவு நேரத்தில் மஞ்சளை பூசி சிறிது நேரம் கழித்து கழுவுவது பலரால் பின்பற்றப்படும் பாரம்பரிய முறையாகும்.

சில பெண்களுக்கு ஹார்மோன் மாற்றங்களால் முகத்தில் தேவையற்ற ரோமங்கள் தோன்றக்கூடும். கஸ்தூரி மஞ்சளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம் அவற்றின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது என்ற பாரம்பரிய நம்பிக்கை உள்ளது. இருப்பினும், இதற்கான அறிவியல் ஆதாரங்கள் இன்னும் வரம்புடையவை.

அம்மைத் தழும்புகள், கரும்புள்ளிகள் மற்றும் சரும நிற வேறுபாடுகளை குறைக்க, மஞ்சளுடன் சோற்றுக்கற்றாழை ஜெல்லை கலந்து பயன்படுத்துவது பலரின் வீட்டு வைத்தியமாக இருந்து வருகிறது. இது சருமத்தை ஈரப்பதத்துடன் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.

மஞ்சள், தேன் மற்றும் பால் சேர்த்து தயாரிக்கும் முகப்பூச்சு, சருமத்திற்கு இயற்கையான பொலிவை அளிக்க உதவுகிறது. மேலும் அதிக எண்ணெய் சுரக்கும் சருமம் உள்ளவர்களுக்கு எண்ணெய் சுரப்பை ஓரளவு சமநிலைப்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.

மஞ்சள் சருமத்தை மட்டுமல்ல, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு துணைபுரிதல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இதில் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பாத வெடிப்புகள் இருந்தால், தேங்காய் எண்ணெயுடன் மஞ்சள் தூளை கலந்து வெடிப்பு உள்ள இடங்களில் தடவி வருவது பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு எளிய வீட்டு வைத்தியமாகும். இருப்பினும், தீவிரமான சருமப் பிரச்சினைகள் அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால் மருத்துவர் அல்லது தோல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.

இந்திய சமையலறையில் இருக்கும் மசாலாப் பொருட்கள் பலவும் இயற்கை மருந்துகளாகக் கருதப்படுகின்றன. மஞ்சள், கிராம்பு, மிளகு, சோம்பு போன்றவற்றைப் போலவே, பிரியாணியில் மணத்திற்காக பயன்படுத்தப்படும் பிரியாணி இலையும் (Bay Leaf) பல்வேறு மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து பலருக்கும் முழுமையாக தெரியாது.

பிரியாணி இலையில் ஆன்டி ஆக்ஸிடண்ட்கள், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், செல்களை பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.

இந்த இலையில் உள்ள சில இயற்கைச் சேர்மங்கள் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. குறிப்பாக குடல் எரிச்சல் தொடர்பான பிரச்சினைகளான IBS (Irritable Bowel Syndrome)-இன் அறிகுறிகளை குறைக்க உதவக்கூடிய தன்மைகள் இதில் இருப்பதாக சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பிரியாணி இலை மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும். இதில் உள்ள சில தாவரச் சேர்மங்கள் மனதை அமைதிப்படுத்தும் தன்மை கொண்டதாகக் கருதப்படுகின்றன. மேலும் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு (Anti-inflammatory) பண்புகளும் இதில் உள்ளன.

பிரியாணி இலை டீ குடிப்பது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட உதவுகிறது. வயிற்று உப்புசம் மற்றும் அசௌகரியத்தையும் குறைக்க இது உதவக்கூடும்.

இந்த டீயில் சிறிதளவு பட்டையைச் சேர்த்து தயாரித்தால், செரிமான சக்தி மற்றும் மெட்டபாலிசம் மேம்பட உதவுகிறது. இதனால் உடல் கலோரிகளை திறம்பட பயன்படுத்தி, எடை மேலாண்மைக்கும் துணையாக இருக்கலாம்.

எனினும், பிரியாணி இலை டீ எந்த நோய்க்கும் நேரடி மருந்தாகக் கருதக்கூடாது. ஏற்கனவே உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இதை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதற்கு முன் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

அளவோடு பயன்படுத்தினால், பிரியாணி இலை டீ ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக இருந்து செரிமானம், மன அமைதி மற்றும் உடல்நலத்தை மேம்படுத்த உதவக்கூடும்.

தமிழில் 'பூ' படம் மூலம் கதாநாயகியாக அறிமுகமானவர் பார்வதி.

'உத்தம வில்லன்', 'மரியான்', 'சென்னையில் ஒருநாள்' உள்ளிட்ட படங்களில் நடித்துள்ளார்.

இவர் தமிழ், மலையாளம், படங்களில் நடிக்க அதிக ஆர்வம் காட்டி வருகிறார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை அவரது சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்துள்ளார்.

சிம்பு நடிப்பில் வெளியான 'ஈஸ்வரன்' படத்தில் கதாநாயகியாக நடித்து பிரபலமானவர் நிதி அகர்வால்.

இவர் தமிழ், மலையாளம், தெலுங்கு மொழிப் படங்களில் பிசியாக நடித்து வருகிறார்.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவருக்கு லட்சக்கணக்கான ரசிகர்கள் இருக்கிறார்கள்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு - 1 கப், அரிசி மாவு - ½ கப், மிளகாய்த்தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், பூண்டு - 6 பல், சீரகம் -1 டேபிள்ஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - 1 சிட்டிகை, உப்பு - தேவையான அளவு, கடலை எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு.

செய்முறை: முதலில் கடலை மாவு மற்றும் அரிசி மாவை நன்றாக சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். இதனால் மாவில் இருக்கும் சிறிய கற்கள் அல்லது துகள்கள் நீங்கி, எண்ணெயில் பொரிக்கும் போது வெடிக்கும் அபாயம் தவிர்க்கப்படும்.

பூண்டில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் சலித்த மாவுகளை சேர்த்து, அதனுடன் சீரகம், உப்பு, பெருங்காயத்தூள், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் பூண்டு விழுதை சேர்க்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து, சேவு பிழியும் அளவிற்கு கெட்டியான பதத்தில் மாவை பிசையவும்.

கடாயில் கடலை எண்ணெயை நன்றாக காயவைக்கவும். சேவு அச்சில் மாவை நிரப்பி, நேரடியாக சூடான எண்ணெயில் பிழியவும்.

மிதமான தீயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து, எண்ணெயை வடித்து எடுத்து ஆறவிடவும்.

முழுமையாக ஆறிய பிறகு காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைத்தால் பல நாட்கள் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

சுவையான, காரசாரமான மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் காராச்சேவு தயார். தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறினால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு அனைவரும் கட்டாயம் 8 டம்ளர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் என்ற கருத்து பரவலாக இருந்தாலும், அது அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய பொதுவான விதி அல்ல. வயது, உடல் எடை, காலநிலை, உடற்பயிற்சி மற்றும் உடல்நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து தண்ணீரின் தேவை மாறுபடும்.

குழந்தைகளைத் தவிர, பெரும்பாலான பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தபட்சம் 1.5 லிட்டர் முதல் 3 லிட்டர் வரை தண்ணீர் பருகுவது நல்லது. வெப்பமான காலநிலை அல்லது அதிக உடல் உழைப்பு உள்ளவர்களுக்கு இதைவிட அதிக தண்ணீர் தேவைப்படலாம்.

நாம் ஓய்வில் இருந்தாலும் உடல் தொடர்ந்து நீரை இழக்கிறது. சிறுநீர், வியர்வை, சுவாசம் மற்றும் சருமத்தின் வழியாக ஆவியாதல் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் தினமும் சுமார் 2 முதல் 3 லிட்டர் வரை நீர் உடலில் இருந்து வெளியேறுகிறது.

20 முதல் 25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வாழும் ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு சிறுநீர் வழியாக சுமார் 500 மி.லி. திரவமும், சுவாசம் மற்றும் சருமத்தின் வழியாக மேலும் சுமார் 700 மி.லி. நீரும் இழக்கப்படுகிறது. இதனால் உடலுக்கு போதிய அளவு தண்ணீர் வழங்குவது மிகவும் அவசியம்.

ஆரோக்கியமான சிறுநீரகங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 800 மி.லி. முதல் 1 லிட்டர் வரை சிறுநீரை வெளியேற்றும் திறன் கொண்டவை. ஆனால் அதற்காக ஒரே நேரத்தில் அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் குடிப்பது பாதுகாப்பானது அல்ல.

அதிக அளவில் தண்ணீர் பருகுவது ரத்தத்தில் உள்ள சோடியத்தின் அளவை குறைத்து, ஹைபோநெட்ரீமியா (Hyponatremia) என்ற ஆபத்தான நிலையை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே தேவைக்கு அதிகமாக தண்ணீர் குடிப்பதையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

உடலுக்கு போதிய நீரேற்றம் உள்ளதா என்பதை அறிய சிறுநீரின் நிறத்தை கவனிக்கலாம். சிறுநீர் வெளிர் மஞ்சள் அல்லது தெளிவான நிறத்தில் இருந்தால் உடலில் போதுமான நீர் இருப்பதாக கருதலாம். அடர் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், கூடுதலாக தண்ணீர் பருக வேண்டியதன் அறிகுறியாகும்.

எனவே, தினமும் 8 டம்ளர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் என்ற ஒரே விதியைப் பின்பற்றுவதற்குப் பதிலாக, உடலின் தேவையையும் தாக உணர்வையும் கவனித்து, சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப போதுமான அளவு தண்ணீர் பருகுவதே ஆரோக்கியமான பழக்கமாகும்.

1982: இத்தாலி (ரூ.21.1 கோடி)

1986: அர்ஜெண்டினா (ரூ.26.9 கோடி)

1990 : ஜெர்மனி (ரூ.33.6 கோடி)

1994 : பிரேசில் ( ரூ.38.5 கோடி)

1998 : பிரான்ஸ் (ரூ.57.7 கோடி)

2002 : பிரேசில் (ரூ.77 கோடி)

2006 : இத்தாலி (ரூ.192.5 கோடி)

2010 : ஸ்பெயின் (ரூ.288.8 கோடி)

2014 : ஜெர்மனி (ரூ.336.9 கோடி)

2018 : பிரான்ஸ் (ரூ.365.8 கோடி)

2022 : அர்ஜெண்டினா (ரூ.404.3 கோடி)

2026 : ஸ்பெயின் (ரூ.481 கோடி)

2003-ம் ஆண்டில் திரைக்கு வந்த 'எனக்கு 20 உனக்கு 18' படத்தின் மூலம் தமிழ் திரையுலகுக்கு அறிமுகமானவர் ஸ்ரேயா.

தமிழில் சூப்பர் ஸ்டார் ரஜினிகாந்த், தளபதி விஜய், சியான் விக்ரம், தனுஷ் உள்ளிட்ட முன்னணி நடிகர்களுடன் இணைந்து பல வெற்றி படங்களை கொடுத்துள்ளார்.

இவர் தனது நீண்ட நாள் காதலரான ஆன்ட்ரூ கோச்சேவை ரகசிய திருமணம் செய்து கொண்டார்.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக செயல்பட்டு வரும் இவர் போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகின்றார்.

அறிமுக இயக்குநர் தமிழரசன் பச்சமுத்து இயக்கிய, ‘லப்பர் பந்து’ படத்தில் கதாநாயகியாக நடித்தவர் சுவாசிகா விஜய்.

இவர் மலையாள சினிமாவில் முன்னணி நடிகையாக வலம் வருகிறார்.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவருக்கு லட்சக்கணக்கான ரசிகர்கள் இருக்கிறார்கள்.

இவர் அடிக்கடி வித விதமான புகைப்படங்களை சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி - 3, வெங்காயம் - 1, மிளகாய்த்தூள் -1 டீஸ்பூன், மல்லித்தூள் - ½ டீஸ்பூன், கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு, உப்பு - தேவையான அளவு, துருவிய தேங்காய் - ¼ கப், சோம்பு - ¾ டீஸ்பூன், இஞ்சி - ¼ இன்ச், பச்சை மிளகாய் - 1, பொட்டுக்கடலை - 1 டேபிள்ஸ்பூன், கசகசா - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன், பட்டை - ¼ இன்ச், கிராம்பு - 2, ஏலக்காய் - 1, பூண்டு (பொடியாக நறுக்கியது) - 1 டேபிள்ஸ்பூன்.

செய்முறை: முதலில் வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லித்தழையை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள தேங்காய், சோம்பு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், பொட்டுக்கடலை மற்றும் கசகசாவை மிக்ஸியில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளியைச் சேர்த்து நன்கு மசிந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும். அதன் பிறகு மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்து கிளறி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

இறுதியாக அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுதையும் தேவையான உப்பையும் சேர்த்து நன்றாக கிளறி, பச்சை வாசனை நீங்கும் வரை கொதிக்க விடவும். கடைசியாக கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கினால், மணமும் சுவையும் நிறைந்த தக்காளி குருமா தயார்.

இந்த தக்காளி குருமா இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி மட்டுமல்லாமல் சாதத்துடனும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

"எனக்கு மட்டும் ஏன் எல்லாமே தப்பாகவே நடக்கிறது?", "அவனைப் போல எனக்கு திறமை இல்லை!", "இந்த வேலைக்கு நான் சரியாக இருக்க மாட்டேன்!" – இதுபோன்ற எண்ணங்கள் அடிக்கடி உங்கள் மனதில் தோன்றுகிறதா? அப்படியானால், நீங்கள் 'நெகட்டிவ் செல்ஃப்-டாக்' (Negative Self-Talk) என்ற மனநிலையின் தாக்கத்தில் இருக்கலாம்.

நம்மைச் சுற்றியுள்ள அனைவரும் நம்மை ஊக்கப்படுத்தினாலும், நம் மனதிற்குள் தொடர்ந்து ஒலிக்கும் எதிர்மறை வார்த்தைகளே நம் முன்னேற்றத்திற்கு மிகப்பெரிய தடையாக மாறுகின்றன. நம்மைப் பற்றிய தவறான நம்பிக்கைகளை நாமே உருவாக்கிக் கொள்வதுதான் இதன் முக்கிய பிரச்சினை.

மனித மூளை நாம் மீண்டும் மீண்டும் நினைக்கும் விஷயங்களை உண்மையாக ஏற்றுக்கொள்ளும் தன்மை கொண்டது. "நான் தோல்வியடைந்தவன்", "என்னால் முடியாது" போன்ற எண்ணங்களை தொடர்ந்து மனதில் பதித்துக் கொண்டே இருந்தால், மூளை அவற்றையே உண்மை என நம்பத் தொடங்குகிறது.

அதன் விளைவாக, நீங்கள் செய்த நல்ல செயல்களையும், உங்கள் திறமைகளையும் மூளை கவனிக்காமல் விடும். அதற்குப் பதிலாக உங்கள் குறைகளையும் தோல்விகளையும் மட்டும் பெரிதாகக் காட்டும்.

இந்த எதிர்மறை சுய பேச்சு முதலில் தாழ்வு மனப்பான்மையை உருவாக்கும். சாதாரணமாக செய்யக்கூடிய ஒரு வேலையைக் கூட "என்னால் முடியாது" என்ற பயத்தில் தொடங்காமல் அல்லது பாதியிலேயே கைவிடும் நிலை ஏற்படலாம்.

மேலும், எதிர்காலத்தில் நடக்கக்கூடிய தோல்விகளை முன்கூட்டியே கற்பனை செய்து தேவையற்ற பதற்றம் மற்றும் கவலையை உருவாக்கும். இதனால் மன அமைதியும், தன்னம்பிக்கையும் பாதிக்கப்படலாம்.

நல்ல வேலை வாய்ப்பு, தொழில் வாய்ப்பு அல்லது வாழ்க்கையை மாற்றக்கூடிய ஒரு சந்தர்ப்பம் கிடைத்தாலும், "நான் தகுதியானவன் அல்ல" என்ற எண்ணம் காரணமாக அதை பயன்படுத்தத் தயக்கம் ஏற்படலாம். இதனால் பல நல்ல வாய்ப்புகள் கைகூடாமல் போகும்.

எனவே, எதிர்மறை எண்ணங்களை அடையாளம் கண்டு, அவற்றை நேர்மறை சிந்தனைகளால் மாற்ற முயற்சிப்பது மிகவும் முக்கியம். உங்களைப் பற்றி நீங்கள் பேசும் வார்த்தைகளே உங்கள் வாழ்க்கையின் திசையை மாற்றும் என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கிலியன் எம்பாப்பே (பிரான்ஸ்) - 10 கோல்கள்

லியோனல் மெஸ்சி (அர்ஜென்டினா) - 8 கோல்கள்

எர்லிங் ஹாலண்ட் (நார்வே) - 7 கோல்கள்

ஜூட் பெல்லிங்காம் (இங்கிலாந்து) - 7 கோல்கள்

ஹாரி கேன் (இங்கிலாந்து) - 6 கோல்கள்

ஒஸ்மான் டெம்பேலே (பிரான்ஸ்) - 6 கோல்கள்

மிகேல் ஒயர்சாபல் (ஸ்பெயின்) - 5 கோல்கள்

ஜூலியன் குயினோன்ஸ் (மெக்சிகோ) - 4 கோல்கள்

தெலுங்கு சினிமாவில் முன்னணி நடிகையாக இருப்பவர் ஸ்ரீலீலா. 'கிஸ்' திரைப்படம் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

'குர்ச்சி மடத்தபெட்டி', 'கிஸ்சிக்', 'வைரல் வய்யாரி' ஆகிய பாடல்களில் தனது துடிப்பான நடனத்தால் ரசிகர்களைக் கிறங்கடித்துள்ளார்.

பல மொழி படங்களில் பிசியாக நடித்து வரும் ஸ்ரீலீலா, தனக்கென தனி ரசிகர்கள் பட்டாளத்தை உருவாக்கி வைத்துள்ளார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

தமிழில் அனேகன் படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானவர் அமைரா தஸ்தூர்.

இவர் பிரபு தேவாவுக்கு ஜோடியாக 'பஹீரா' என்ற படத்தில் நடித்து பெரும் வரவேற்பை பெற்றுள்ளார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 1 கிலோ, வெல்லம் – 600 முதல் 750 கிராம், ஏலக்காய் – 5 முதல் 6, சுக்குப்பொடி – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பத்திற்கு), கடலை எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு.

செய்முறை: முதலில் பச்சரிசியை நன்றாக கழுவி, அதில் இருக்கும் ஈரம் முழுமையாக வற்றும் வரை நிழலில் காயவைக்கவும். பின்னர் அரிசியை ஏலக்காயுடன் சேர்த்து லேசான கொரகொரப்பான பதத்தில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணீரில் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து பாகு தயாரிக்க வேண்டும். பாகு விரல்களுக்கு இடையில் தொட்டுப் பார்க்கும்போது மெல்லிய நூல் பதம் வந்தால் போதுமானது.

பின்னர் அந்த வெல்லப் பாகை அரைத்து வைத்துள்ள அரிசி மாவில் ஊற்றி, சுக்குப்பொடியையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இந்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி வைத்து 2 முதல் 3 நாட்கள் ஊறவிட வேண்டும்.

மாவு நன்றாக பதம் பெற்ற பிறகு, சிறிது மாவை எடுத்து வாழை இலையில் வைத்து வட்டமாக தட்டவும். இதனை சூடான கடலை எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

அவ்வளவுதான்! மணமும் சுவையும் நிறைந்த பாரம்பரிய அதிரசம் தயார். இந்த செய்முறையில் கூடுதலாக வேறு எந்தப் பொருளையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

பூனை வழி மறித்தால் அது துரதிர்ஷ்டம் என்ற நம்பிக்கை பலரிடமும் இன்றும் காணப்படுகிறது. வீட்டிலிருந்து முக்கியமான வேலைக்காக வெளியே செல்லும்போது பூனை குறுக்கே சென்றால், சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து பிறகு செல்வது நல்லது என்று பலர் நம்புகின்றனர். ஆனால் இந்த நம்பிக்கைக்கு அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை.

பழங்கால நம்பிக்கைகளில் பூனைகள் எதிர்மறை ஆற்றலைக் கொண்டு வருவதாக கருதப்பட்டதால், வீட்டில் பூனை இருப்பது நல்லதல்ல என்ற கருத்து உருவானது. இது ஜோதிட நம்பிக்கைகளின் அடிப்படையில் கூறப்படும் விளக்கமாகும்.

சில பாரம்பரிய நம்பிக்கைகளின்படி, பூனை இடமிருந்து வலமாகச் சென்றால் அது அசுபமான அறிகுறியாகவும், வலமிருந்து இடமாகச் சென்றால் மங்களகரமான அறிகுறியாகவும் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த நம்பிக்கைகள் பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியம் மாறுபடுகின்றன.

பூனை அழும் சத்தமும் சிலரால் நல்ல சகுனமாகக் கருதப்படுவதில்லை. குறிப்பாக இரவு நேரங்களில் பூனை தொடர்ந்து கத்தினால், அது ஏதோ கெட்ட சம்பவத்திற்கான அறிகுறி என்று பழைய தலைமுறையினர் நம்பி வந்துள்ளனர்.

இந்தியா மட்டுமல்லாமல் உலகின் பல நாடுகளிலும் பூனைகளைப் பற்றிய பல்வேறு மூடநம்பிக்கைகள் உள்ளன. சில நாடுகளில் கருப்பு பூனை அசுபமாகக் கருதப்படுகிற நிலையில், வேறு சில நாடுகளில் அதையே அதிர்ஷ்டத்தின் அடையாளமாகவும் பார்க்கின்றனர்.

பழங்காலத்தில் மக்கள் காடுகள் வழியாகப் பயணம் செய்தபோது, பூனை வழியைக் கடந்தால் அதன் பின்னால் வேட்டையாடும் காட்டு விலங்கு இருக்கலாம் என்று அச்சப்பட்டனர். அந்த அனுபவங்களே பின்னர் சகுன நம்பிக்கைகளாக மாறியிருக்கலாம் என்று சில ஆய்வாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

பூனைகள் பெரும்பாலும் இரவு நேரங்களில் சுறுசுறுப்பாக வேட்டையாடும் விலங்குகள். அவற்றின் கண்களில் இருக்கும் சிறப்பு அமைப்பு காரணமாக இரவில் ஒளிர்வது போல தோன்றுகிறது. இதனால் பிற விலங்குகள் எச்சரிக்கையாக இருப்பதும் இயல்பான ஒன்றாகும்.

மொத்தத்தில், பூனை வழி மறித்தால் துரதிர்ஷ்டம் ஏற்படும் என்ற நம்பிக்கைக்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை. இது தலைமுறைகள் கடந்து வந்த பாரம்பரிய நம்பிக்கையாகவே பார்க்கப்படுகிறது. எனவே இதை மூடநம்பிக்கை அல்லது பாரம்பரிய நம்பிக்கையாக கருதுவது என்பது ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட நம்பிக்கையைப் பொறுத்தது.

பிரேசில் 5 (1958,1962, 1970, 1994, 2002)

ஜெர்மனி 4 (1954, 1974,1990,2014)

இத்தாலி 4 (1934,1938, 1982, 2006)

அர்ஜெண்டினா 3 (1972, 1986, 2022)

பிரான்ஸ் 2 (1998, 2018)

உருகுவே 2 (1930, 1950)

ஸ்பெயின் 2 (2010, 2026)

இங்கிலாந்து 1 (1966)

தமிழில் கார்த்திக்கு ஜோடியாக தீரன் அதிகாரம் ஒன்று படத்தில் நடித்து பிரபலம் அடைந்தவர் நடிகை ரகுல் பிரீத் சிங்.

தொடர்ந்து என்.ஜி.கே, அயலான், இந்தியன்-2, தேவ் போன்ற படங்களில் பெரிய ஹீரோக்களுக்கு ஜோடியாக நடித்துள்ளார்.

ரகுல் பிரீத் சிங், தயாரிப்பாளர் ஜாக்கி பாக்னானி என்பவரை காதலித்து திருமணம் செய்துகொண்டார்.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர் அடிக்கடி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

மலையாளத்தில் வெளியான 'பிரேமம்' என்ற மெகா ஹிட் திரைப்படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார் அனுபமா பரமேஸ்வரன்.

தற்போது தமிழ், தெலுங்கு, மலையாளம் என பல மொழி திரைப்படங்களில் நடித்து முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருகிறார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், அவ்வப்போது தனது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

பச்சரிசியை ஊறவைத்து தேங்காயுடன் அரைத்து, பாலில் வேக வைத்து பாயசம் செய்தால் சுவை அசத்தலாக இருக்கும்.

அடை மாவில் பருப்புகளுடன் ஒரு பிடி கொள்ளு சேர்த்து அரைத்தால், சுவை அதிகரிப்பதுடன் வாயுத் தொல்லையும் குறையும்.

அவியல் தயாரான பிறகு இறுதியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் தயிர் சேர்த்து கலந்தால் மணமும் சுவையும் கூடும்.

எலுமிச்சை ஊறுகாய் செய்யும்போது, ஒரு பெரிய துண்டு இஞ்சியை நறுக்கி சேர்த்தால் ஊறுகாய் கூடுதல் மணத்துடனும் சுவையுடனும் இருக்கும்.

கத்தரிக்காய் எண்ணெய் குழம்பு செய்யும்போது, ஒரு ஸ்பூன் கெட்டித்தயிர் சேர்த்தால் கத்தரிக்காய் கருப்பாகாமல், நிறமும் சுவையும் நன்றாக இருக்கும்.

நெய் காய்ச்சி இறக்கும் நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம் சேர்த்தால், நீண்ட நாட்கள் மணம் மாறாமல் இருக்கும்.

பீன்ஸ், கொத்தவரங்காய் போன்ற காய்கறிகளை வேகவைக்கும் போது, உப்பை இறுதியில் சேர்த்தால் விரைவாக வெந்து சுவையாக இருக்கும்.

வடை மாவில் சிறிதளவு சாதம் சேர்த்து பிசைந்து வடை சுட்டால், எண்ணெய் அதிகம் குடிக்காது. வடை மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த இந்த சிறுதானியம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு சிறந்த உணவாக கருதப்படுகிறது.

குதிரைவாலி அரிசியில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் அதிகளவில் உள்ளன. இவை உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

குளூட்டன் இல்லாத சிறுதானியமான குதிரைவாலி, கோதுமைக்கு சிறந்த மாற்றாகும். செலியாக் நோய் அல்லது க்ளூட்டன் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களும் இதை பாதுகாப்பாக உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index) கொண்ட குதிரைவாலி அரிசி, ரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது நல்ல உணவுத் தேர்வாகும்.

அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், குதிரைவாலி அரிசி செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்கிறது.

குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட குதிரைவாலி அரிசி, நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்துகிறது. இதனால் அதிக உணவு சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

குதிரைவாலி அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

சிறுதானியங்களில் முக்கிய இடம் பெறும் குதிரைவாலி அரிசியை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்து, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.

2006 உலகக் கோப்பையில் 21 வயதான கிறிஸ்டியானோ ரொனால்டோ போர்ச்சுகல் அணிக்காக முதல் முறையாக விளையாடினார். 6 போட்டிகளில் 1 கோல் அடித்து, அணியை அரையிறுதி வரை கொண்டு சென்றார்; போர்ச்சுகல் 4-வது இடம் பிடித்தது.

2010 உலகக் கோப்பையில் அவர் வடகொரியாவுக்கு எதிராக ஒரு கோல் அடித்தார். ஆனால் போர்ச்சுகல் ரவுண்ட் ஆஃப் 16-ல் ஸ்பெயினிடம் தோல்வியடைந்து வெளியேறியது.

2014 உலகக் கோப்பையில் காயத்துடன் விளையாடிய ரொனால்டோ, கானாவுக்கு எதிராக ஒரு கோல் அடித்தார். இருப்பினும் போர்ச்சுகல் குழுச் சுற்றிலேயே வெளியேறியது.

2018 உலகக் கோப்பை ரொனால்டோவின் சிறந்த தொடராக அமைந்தது. ஸ்பெயினுக்கு எதிராக ஹாட்ரிக் அடித்த அவர், மொத்தம் 4 கோல்கள் பதிவு செய்தார். ஆனால் போர்ச்சுகல் ரவுண்ட் ஆஃப் 16-ல் உருகுவேயிடம் தோற்றது.

2022 உலகக் கோப்பையில் கானாவுக்கு எதிராக பெனால்டி மூலம் கோல் அடித்த ரொனால்டோ, தொடர்ந்து ஐந்து உலகக் கோப்பைகளில் கோல் அடித்த முதல் வீரர் என்ற சாதனையைப் படைத்தார். போர்ச்சுகல் காலிறுதியில் மொரோக்கோவிடம் தோல்வியடைந்தது.

மொத்தமாக, ரொனால்டோ 5 உலகக் கோப்பைகளில் 22 போட்டிகளில் விளையாடி 8 கோல்கள் அடித்துள்ளார்.

உலகக் கோப்பை கோப்பையை வெல்ல முடியாவிட்டாலும், அவரது ஆட்டத் திறன், நிலைத்தன்மை மற்றும் சாதனைகள் ரசிகர்களால் என்றும் நினைவுகூரப்படும்.

கிறிஸ்டியானோ ரொனால்டோவின் உலகக் கோப்பை பயணம், போர்ச்சுகல் கால்பந்து வரலாற்றில் மறக்க முடியாத ஒரு அத்தியாயமாக என்றும் நிலைத்திருக்கும்.

திவ்யபாரதி தமிழ் சினிமாவில் ‘பேச்சுலர்’ திரைப்படத்தின் மூலம் ரசிகர்களிடையே பிரபலமானார்.

அதனைத் தொடர்ந்து ‘ஆசை’, ‘மதில் மேல் காதல்’ உள்ளிட்ட படங்களிலும் நடித்துள்ளார்.

சமூக வலைத்தளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் திவ்யபாரதி, இன்ஸ்டாகிராமில் லட்சக்கணக்கான ரசிகர்களை கொண்டுள்ளார்.

அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி தனது லேட்டஸ்ட் புகைப்படங்களை ரசிகர்களுடன் பகிர்ந்து வருகிறார்.

ஒரு வீரரை இரண்டு பேர், மூன்று பேர் சேர்ந்தாலும் பயனில்லை. பந்து அவரது காலை தொட்டு விட்டால், அடுத்த சில நொடிகளில் அது வலையை முத்தமிடும் என்பதே ரசிகர்களின் நம்பிக்கை. அப்படிப்பட்ட அசுர தாக்குதல் வீரர்தான் நார்வே அணியின் நட்சத்திர வீரர் 'எர்லிங் ஹாலண்ட்'.

அவர் அடிக்கும் ஒவ்வொரு கோலும், களத்தில் காட்டும் ஆதிக்கமும், உலகம் முழுவதும் உள்ள கால்பந்து ரசிகர்களை மட்டுமல்ல, முன்னாள் வீரர்களையும் வியப்பில் ஆழ்த்தியுள்ளது.

ஹாலண்டின் மிகப்பெரிய பலம் அவரது வேகம்தான். 6 அடி 4 அங்குல உயரம் கொண்ட அவர், மலைபோல் உறுதியான உடலமைப்புடன் மின்னல் வேகத்தில் ஓடுகிறார். பொதுவாக உயரமான வீரர்கள் வேகத்தில் பின்தங்குவார்கள். ஆனால், ஹாலண்ட் அந்த விதியையே உடைத்தவர்.

அவரை முந்துவது டிபெண்டிங் வீரர்களுக்கும் மிகப்பெரிய சவாலாக மாறுகிறது. அவரது இன்னொரு அசாதாரண திறன் கோல் முன் நிலையை கணிக்கும் புத்திக்கூர்மை. பந்து எங்கு வரும் என்பதை சில நொடிகளுக்கு முன்பே கணித்து சரியான இடத்தில் நிற்பார்.

ஒரு உதையிலேயே பந்தை கோலாக மாற்றிவிடும் திறன் அவருக்கு இயல்பாகவே உள்ளது. கிடைத்த வாய்ப்பை கோலாக்குவது ஹாலண்டின் அடையாளம். தேவையற்ற டிரிப்ளிங், ஆடம்பரமான ஆட்டம் என எதிலும் நேரத்தை வீணாக்க மாட்டார்.

மைதானத்தில் எதிரணியினர் கடுமையாக சீண்டினாலும், உடலால் மோதினாலும் அவர் பதற்றம் அடைவதில்லை. தனது இலக்கில் மட்டும் கவனம் செலுத்தி, சரியான தருணத்தில் தாக்குதல் நடத்துவதே அவரது பாணி.

அந்த மனப்பக்குவம்தான் அவரை மற்ற முன்கள வீரர்களிடம் இருந்து வேறுபடுத்துகிறது. அவருடைய ஒரே குறிக்கோள் கோல். அதனால்தான் அவர் முறியடிக்கும் சாதனைகளின் பட்டியல் நாளுக்கு நாள் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

வேகம், பலம், புத்திக்கூர்மை, கோல் பசி, அசைக்க முடியாத மன உறுதி... இந்த ஐந்தும் ஒன்றாக சேர்ந்ததால்தான், இன்று உலக கால்பந்தில் ஹாலண்ட் ஒரு சாதாரண ஸ்டிரைக்கர் அல்ல; 'கோல் இயந்திரம்' என்று ரசிகர்களால் கொண்டாடப்படுகிறார்.

உலக கால்பந்தின் அடுத்த பல ஆண்டுகளையும் ஆளப்போகும் நட்சத்திரமாகவே அவரை கால்பந்து உலகம் பார்க்கிறது.

ஒமேகா 3 கொழுப்புகள் - ஒமேகா 3 கொழுப்புகள், மூட்டு பகுதியில் அழற்சி சமிக்ஞைகளை சமநிலைப்படுத்த உதவிடும். மூட்டுகளில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும், மூட்டு இயக்கத்தை மேம்படுத்தவும் உதவலாம்.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சால் மன், மத்தி அல்லது கானாங்கெளுத்தி மீன்களை உட்கொள்ளலாம். சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால் தினமும் ஆளிவிதை, சியா, வால்நட் உட்கொள்ளலாம். ஆளி, சியா விதைகளை அரைத்து தயிர், ஓட்ஸ் கலந்தும் சாப்பிடலாம்.

மஞ்சள் மற்றும் மிளகு - மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின், உடலின் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மைக்கு ஆதரவளிக்கும். மிளகில் உள்ள பைப்பரின், உடல் அதை சிறப்பாக உறிஞ் சிக்கொள்ள உதவிடும். சூடான பாலில் மிளகு மற்றும் சிறிதளவு மஞ்சள் சேர்த்து பருகலாம்

எள் மற்றும் பாதாம் - எள், பாதாம் இவை இரண்டும் மூட்டுகளை சுற்றியுள்ள தசைகள் மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் கால்சியம், மெக்னீசியம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகிய வற்றையும் வழங்கக்கூடியவை.

வறுத்த எள்ளை சாலடுகள், கிச்சடியில் தூவி ருசிக்கலாம். எள் சட்னி, எள்ளுப்பொடி தயாரித்து இட்லி, தோசை சாப்பிடலாம்.

பால் பொருட்கள் - கால்சியம், வைட்டமின் டி இவை இரண்டும் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க துணைபுரியும். குறிப்பாக மூட்டுகளில் ஏற்படும் அழுத்தத்தை குறைக்கும். தினமும் தயிர் அல்லது ஊட்டச்சத்து செறிவூட்டப்பட்ட பால் பொருட்களை உட்கொள்ளலாம்.

வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பழங்கள் - ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, புளூ பெர்ரி, கிரான் பெர்ரி உள்ளிட்ட பெர்ரி வகை பழங்கள், மாதுளை, ஆரஞ்சு பழங்களை கலந்து உட்கொள்ளலாம்.தக்காளி மற்றும் கீரைகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

வைட்டமின் சி பொருட்கள் - எலுமிச்சை, நெல்லிக்காய், குடைமிளகாய் போன்ற வைட்டமின் சி கலந்த பொருட்களை உட்கொள்வது உடல் கொலாஜனை உருவாக்க வழிவகை செய்யும். அது குருத்தெலும்புகளை வலுப் படுத்த துணைபுரியும்.

கடந்த 2021ம் ஆண்டு வெளியான 'முகில் பேட்டை' என்ற கன்னட படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானவர் காயடு லோஹர்.

தொடர்ந்து மலையாளம், தெலுங்கு படங்களில் நடித்தார். ஆனால் அவற்றில் எந்த படமும் எதிர்பார்த்த அளவில் வெற்றியடையவில்லை.

'டிராகன்' படத்தின் மூலம் தமிழ் சினிமாவில் அறிமுகமான கயாடு லோஹர், ரசிகர்களின் மத்தியில் பெரும் வரவேற்பை பெற்றார்.

சமூக வலைதளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் கயாடு லோஹர், அவ்வப்போது புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

தமிழில் துருவங்கள் பதினாறு படத்தின் மூலம் பிரபலமானவர் யாஷிகா ஆனந்த்.

'இருட்டு அறையில் முரட்டுக்குத்து', 'நோட்டா', 'ஜாம்பி' உள்ளிட்ட படங்களில் நடித்து தனக்கென ரசிகர் பட்டாளத்தை வைத்துள்ளார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி அவரது சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

பாய் வீடுகளில் செய்யப்படும் பிரியாணிக்கு இருப்பது போலவே, அங்குள்ள நெய் சாதத்திற்கும் ஏராளமான ரசிகர்கள் உள்ளனர். மணம் கமழும் இந்த நெய் சாதம், சிக்கன் அல்லது மட்டன் கிரேவியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அதன் சுவை இன்னும் பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.

உணவகங்களில் கிடைக்கும் அதே சுவையில் பாய் வீட்டு ஸ்டைல் நெய் சாதத்தை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். சரியான மசாலா மற்றும் நெய்யின் அளவு இருந்தாலே இந்த ரெசிபி அசத்தலாக இருக்கும்.

இதற்கு 2 கப் பாசுமதி அரிசி, 4 டேபிள் ஸ்பூன் நெய், 3 பெரிய வெங்காயம், 5 பச்சை மிளகாய், 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, 1 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி, 4 ஏலக்காய், 2 பட்டை துண்டு, 6 கிராம்பு, 2 அன்னாசிப்பூ, 2 பிரியாணி இலை, சிறிதளவு கடல்பாசி, 4 கப் தண்ணீர், புதினா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு தேவை.

முதலில் பாசுமதி அரிசியை நன்றாகக் கழுவி, தேவையான அளவு தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். இதனால் சாதம் நீளமாகவும் உதிரியாகவும் வெந்து வரும்.

அகலமான குக்கரில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசிப்பூ, பிரியாணி இலை மற்றும் கடல்பாசியை சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர் முந்திரிப்பருப்பை சேர்த்து லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அடுத்து நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் கீறிய பச்சை மிளகாயை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்குங்கள்.

இப்போது ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசியை வடித்து சேர்த்து, நெய்யுடன் 5 நிமிடங்கள் மெதுவாகக் கிளறி வதக்கவும். பின்னர் 4 கப் தண்ணீர், தேவையான உப்பு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய புதினாவை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

உப்பு சரியாக உள்ளதா என்று பார்த்து குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேகவிடுங்கள். அழுத்தம் தானாக குறைந்த பிறகு மூடியைத் திறந்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாக கிளறவும்.

மணம் கமழும் பாய் வீட்டு ஸ்டைல் நெய் சாதம் தயார். இதை சிக்கன் கிரேவி, மட்டன் கிரேவி, சிக்கன் சுக்கா, முட்டை மசாலா அல்லது வெங்காய ரைத்தாவுடன் பரிமாறினால் உணவின் சுவை இன்னும் அதிகரிக்கும். வீட்டிலேயே ஹோட்டல் சுவையை அனுபவிக்க இந்த நெய் சாதம் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.