கன்னட திரை உலகில் அறிமுகமான ருக்மிணி, விஜய் சேதுபதியுடன் ‘ஏஸ்’, சிவகார்த்திகேயன் உடன் ‘மதராசி’ போன்ற படங்களில் நடித்ததன் மூலம் தமிழ் ரசிகர்களிடம் பிரபலமானார்

எதார்த்தமான நடிப்பாலும், அழகான சிரிப்பாலும் 'கிக்கு' ஏற்றும் ருக்மிணி வசந்துக்கு, தனி ரசிகர் பட்டாளம் உண்டு.

"காந்தாரா: சாப்டர் 1" படத்தின் வெற்றியின் மூலம் ருக்மிணி வசந்த் நாடு முழுவதும் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றார்.

அண்மையில் வெளியான ‘டாக்ஸிக்’ திரைப்படத்தில் ருக்மிணி வசந்தின் கதாபாத்திரம் அவரது ரசிகர்களிடையே பெரும் அதிருப்தியையும் கலவையான விமர்சனங்களையும் ஏற்படுத்தியுள்ளது

சமூக வலைதளத்தில் ஆக்டிவாக இருக்கும் ருக்மிணி, அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

14 காரட் தங்கம்: சுமார் 58.5 சதவீதம் தூய தங்கம் கலந்திருக்கும். 41.5 சதவீதம் பிற உலோகங்கள் (செம்பு, வெள்ளி, துத்தநாகம் போன்றவை) கலந்திருக்கும். தங்கத்துடன் பிற உலோகங்களும் கலப்பதால் இந்த வகை தங்கம் பொதுவாக அதிக வலிமை கொண்டதாக இருக்கும்.

சிறப்புகள் மற்றும் குறைபாடுகள்: எளிதில் கீறல் ஏற்படாது, விலை குறைவாக இருக்கும், நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்தலாம். 14 காரட் தங்கத்தில் பிற உலோகங்கள் அதிகம் கலக்கப்படுவதால் தங்கத்தில் மஞ்சள் நிறம் சற்று குறைவாக இருக்கும்.

18 காரட் தங்கம்; 75 சதவீதம் தூய தங்கமும், 25 சதவீதம் பிற உலோகங்களும் இடம் பெற்றிருக்கும். இந்த தங்கம் தூய்மைக்கும், வலிமைக்கும் இடையே நல்ல சமநிலையை வழங்குகிறது.

சிறப்புகள் மற்றும் குறைபாடுகள்: அழகான மஞ்சள் நிறத்துடன் ஓரளவு பிரகாசமாக காட்சியளிக்கும், தினசரி பயன்பாட்டிற்கும் ஏற்றது. மேலும் 14 காரட் தங்கத்தை விட பிற உலோகங்கள் குறைவாக சேர்க்கப்படுவதால் இந்த தங்கம் சற்று மென்மையாக காணப்படும்.

22 காரட் தங்கம்; இந்த தங்கத்துக்கு மற்ற வகை தங்கங்களை விட மவுசு அதிகம். இதில் 91.6 சதவீதம் தூய தங்கம் இடம் பெற்றிருக்கும். 8.4 சதவீதம் பிற உலோகங்கள் கலந்திருக்கும். திருமண நகைக ளுக்கு 22 காரட் தங்கம்தான் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிறப்புகள் மற்றும் குறைபாடுகள்: அதிக தூய்மை கொண்ட தங்கம் இது, பாரம்பரிய மஞ்சள் நிற பளபளப்புடன் காட்சியளிக்கும், மறு விற்பனை மதிப்பு அதிகமாக இருக்கும். மேலும் குறைந்த அளவிலேயே பிற உலோகங்கள் சேர்க்கப்படுவதால் 14 காரட் மற்றும் 18 காரட் தங்கத்தை விட மென்மையானது.

24 காரட் தங்கம்; தங்கத்தை பொறுத்தவரை இதுவே மிகவும் தூய்மையானது. இதில் சுமார் 99.9 சதவீதம் தூய தங்கம் இருக்கும். அதாவது இதில் வேறு எந்த உலோகமும் கலந்திருக்காது. இந்த தங்கம் மிகவும் மென்மையானது.

சிறப்புகள் மற்றும் குறைபாடுகள்: அதிகபட்ச தூய்மை கொண்டிருக்கும், தங்கக் கட்டிகள், தங்க நாணயங்கள் மற்றும் முதலீட்டிற்கு ஏற்புடையது. மேலும் மென்மையானது என்பதால் எளிதில் வளைந்து விடும். கீறல்கள் ஏற்படுவதற்கு வாய்ப்பு அதிகம்.

எதை வாங்குவது சிறந்தது? தினசரி பயன்படுத்தும் நகைகளாக இருந்தால் 14 காரட் அல் லது 18 காரட் தங்கத்தை தேர்ந்தெடுக்கலாம். திருமணம் மற்றும் பாரம்பரிய நகைகளுக்கு 22 காரட் தங்கம் வாங்கலாம். முதலீட்டிற்கு 24 காரட் தங் கம் பொதுவாக சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது.

தமிழ்நாட்டில் திருப்பத்தூர் மாவட்டத்தில், கிழக்குத்தொடர்ச்சி மலையின் ஒரு பகுதியாக விளங்குகிறது, ஏலகிரி மலை. தமிழகத்தின் பிரபல சுற்று லாத் தலங்களான ஊட்டி, கொடைக்கானல், ஏற்காடு போல ஏலகிரியும் சிறந்த சுற்றுலாத் தலமாகும்.

இந்த ஏலகிரி மலைக்கு 'ஏழைகளின் ஊட்டி' என்ற அடைமொழியும் உண்டு. எப்போதுமே இதமான குளிர் கொண்ட காலநிலையுடன் இருக்கும் ஒரு அமைதியான மலைவாசஸ்தலம் ஏலகிரி

படகு சவாரி; ஏலகிரி மலைக்கு வரும் சுற்றுலாவாசிகளின் மனதை மயக்குவதாக புங்கனூர் ஏரி விளங்குகிறது. இந்த ஏரியில் சுற்றுலாப் பயணிகள் படகு சவாரி செய்து மகிழ படகு குழாம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

இயற்கைப் பூங்கா, சிறுவர் பூங்கா; ஏரிக்கு அருகிலேயே, குழந்தைகள் விளையாடிக் களிக்க பூங்காவும் உண்டு. தமிழக வனத்துறை சார்பில் பராமரிக்கப்படும் மூலிகைப் பண்ணையும் ஏரியின் அருகில் அமைந்திருக்கிறது. அரசு பழப்பண்ணையும் இருக்கிறது.

மங்கலம் சுவாமிமலை ஏற்றம்; இந்தப் பகுதி, மலை ஏறுபவர்களுக்கு சொர்க்கமாகத் திகழும் இடமாகும். இந்தப் பயணத்தில், வண்ணமயமான பல தாவரங்களையும், விலங்குகளையும் கண்டு வியக்கலாம், ஏலகிரி மலையின் அழகையும் அணு அணுவாக ரசிக்கலாம்.

நிலாவூர்; இந்தக் கிராமத்தில் ஈர்ப்பு அம்சம், நிலாவூர் வியூ பாயின்ட். இங்கு அமைக்கப்பட்டுள்ள கோபுரத்தின் மீது ஏறி, ஏலகிரி மலையின் அழ கையும், பள்ளத்தாக்கையும் பார்த்து ரசிக்கலாம். இங்கு சூரியன் உதிப்பதையும், மறைவதையும் காண்பது, மிகவும் ரம்மியமான அனுபவம்.

ஏலகிரி மலையில் உள்ள 14 கிராமங்களிலும் நடைபெறும் மலைவாழ் மக்களின் மாட்டுப்பொங்கல் நிகழ்ச்சி மிகவும் பிரசித்தி பெற்றதாகும்.

ஏலகிரி மலையில் 14 வளைவுகள் உள்ளன. இந்த வளைவுகளுக்கு, பாவேந்தர் பாரதிதாசன், பாரதியார், திருவள்ளுவர், இளங்கோ, கம்பர், கபிலர், அவ்வையார், பாரி, காரி, ஓரி, ஆய், அதியமான், நல்லி, பேகன் என பெருமைக்குரிய தமிழ்க் கவிஞர்கள், கடையேழு வள்ளல்களின் பெயர்கள் சூட்டப்பட்டுள்ளன.

மூளைக்கு தேவையானவை; நல்ல தூக்கம், போதுமான நீர்ச்சத்து, நேர்மறையான சிந்தனைகள்

நுரையீரல்; சுத்தமான காற்றை சுவாசித்தல், புகை மற்றும் காற்று மாசுபாட்டை தவிர்ப்பது, உடற்பயிற்சி மற்றும் போதுமான நீர்ச்சத்து

இதயம்; உடற்பயிற்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுதல், அதிக உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை தவிர்ப்பது.

சருமம்; தண்ணீர் குடிக்கவும், பழங்களை உண்ணவும், நன்றாகத் தூங்கவும் மற்றும் சருமத்தை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும்.

எலும்பு; ஆரோக்கியமான எலும்புகளுக்கு கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆகியவை மிக அவசியமான மூன்று தூண்களாகும்

வயிறு; சரியான நேரத்தில் சாப்பிடவும், புரோபயாட்டிக் உணவுகளை (தயிர், யோகர்ட்) உண்ணவும்; இது வயிற்றுக்கு நல்லது.

சிறுநீரகங்கள்; நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும், உணவில் உப்பு குறைவாக சேர்க்கவும். மருத்துவர் பரிந்துரைக்காத வலி நிவாரணிகளை தவிர்க்கவும்.

குடல்கள்; நார்ச்சத்து (பழங்கள், காய்கறிகள்) உணவுகள், தண்ணீர் குடிக்கவும், புரோபயாட்டிக் உணவுகளை உண்ணவும், சுறுசுறுப்பாக இருக்கவும்

துல்கர் சல்மான் நடிப்பில் கடந்த 2013-ம் ஆண்டு மலையாளத்தில் வெளியான 'பட்டம் போல' படத்தின் மூலம் திரையுலகில் கதாநாயகியாக அறிமுகமானவர்.

பின்னர் கார்த்திக் சுப்புராஜ் இயக்கத்தில் ரஜினி நடித்த 'பேட்ட' படம் மூலம் தமிழில் களம் இறங்கினார்.

தொடர்ந்து மாஸ்டர் படத்தில் விஜய்க்கு ஜோடியாக நடித்து முன்னணி நடிகையாக உயர்ந்தார்.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர் தனது புகைப்படங்களை அடிக்கடி பகிர்ந்து வருகிறார்.

அன்பின் அடையாளம்: ரக்ஷா பந்தன் என்பது சகோதரர்-சகோதரிகளுக்கு இடையேயான அன்பு, பாசம் மற்றும் பாதுகாப்பு உணர்வைக் கொண்டாடும் முக்கியமான பண்டிகையாகும். 'ரக்ஷா பந்தன்' என்றால் சமஸ்கிருதத்தில் 'பாதுகாப்பின் பந்தம்' என்று பொருள். இந்த நாளில் சகோதரிகள் தங்கள் சகோதரர்களின் மணிக்கட்டில் ராக்கி கட்டி, அவர்களின் நல்வாழ்வுக்காக பிரார்த்திக்கின்றனர்.

சகோதர பந்தம்: ராக்கி கட்டிய பிறகு சகோதரர்கள் தங்கள் சகோதரிகளுக்கு பரிசுகளை வழங்குவதுடன், அவர்களுக்கு எப்போதும் துணையாக இருப்பதாக உறுதியளிக்கின்றனர். இந்தப் பண்டிகை நெருங்கிய உறவுகளை மட்டுமின்றி, உறவினர்கள் மற்றும் நெருங்கிய நண்பர்களுடனான பாசத்தையும் வெளிப்படுத்தும் நாளாக உள்ளது.

கிருஷ்ணர்-திரௌபதி கதை: மகாபாரதத்தில் இடம்பெறும் ஒரு பிரபலமான கதையின்படி, கிருஷ்ணரின் விரலில் காயம் ஏற்பட்டபோது, திரௌபதி தனது சேலையின் ஒரு பகுதியைக் கிழித்து அவரது விரலில் கட்டினார். இந்த நிகழ்வு சகோதர பாசம் மற்றும் பாதுகாப்பின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது.

லட்சுமி தேவி-மன்னர் பாலி: மற்றொரு புராணக் கதையில், லட்சுமி தேவி மன்னர் பாலியின் மணிக்கட்டில் ராக்கி கட்டியதாகக் கூறப்படுகிறது. அதன் பின்னர் ராக்கி கட்டும் பாரம்பரியம் ஸ்ராவண பூர்ணிமா தினத்துடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது.

ராக்கி தேர்வு: ரக்ஷா பந்தனுக்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பே கடைகளில் பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்களில் ராக்கிகள் விற்பனைக்கு வரத் தொடங்குகின்றன. எளிமையான நூல் ராக்கிகள் முதல் அலங்கரிக்கப்பட்ட ராக்கிகள் வரை பல வகைகளை சகோதரிகள் தங்கள் சகோதரர்களுக்காக தேர்வு செய்கின்றனர்.

பாரம்பரிய சடங்குகள்: ரக்ஷா பந்தன் நாளில் சகோதரிகள் தங்கள் சகோதரர்களுக்கு ஆரத்தி எடுத்து, நெற்றியில் திலகம் வைத்து, மணிக்கட்டில் ராக்கி கட்டுகின்றனர். பின்னர் இனிப்புகளைப் பரிமாறிக் கொண்டு மகிழ்ச்சியைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றனர்.

இனிப்புகளின் சிறப்பு: இந்திய பண்டிகைகளில் இனிப்புகளுக்கு தனி இடம் உண்டு. ரக்ஷா பந்தனிலும் லட்டு, கீர், பாயசம், ஹல்வா உள்ளிட்ட பல்வேறு இனிப்பு வகைகள் தயாரிக்கப்பட்டு குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன. இவை பண்டிகையின் மகிழ்ச்சியையும் உறவுகளின் இனிமையையும் வெளிப்படுத்துகின்றன.

ஒற்றுமையின் அடையாளம்: ரக்ஷா பந்தன் குடும்ப உறவுகளைத் தாண்டி அன்பு மற்றும் ஒற்றுமையை வெளிப்படுத்தும் பண்டிகையாகவும் பார்க்கப்படுகிறது. சகோதர பாசம், பரஸ்பர மரியாதை, அக்கறை மற்றும் நல்வாழ்த்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் இந்த அழகிய பாரம்பரியம் தலைமுறைகள் கடந்து தொடர்கிறது.

1. வறண்ட சருமத்திற்கு: பாதாம் பிசின் ஜெல்லுடன் சிறிதளவு பால் மற்றும் தேன் கலந்து முகத்தில் தடவி, சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கழித்து கழுவலாம். இது சருமத்திற்கு ஈரப்பதமான உணர்வை அளிக்க உதவக்கூடும். ஆனால் சருமம் பளபளப்பாக மாறும் என்பது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.

2. சரும ஈரப்பதத்திற்கு: இரவு ஊறவைத்த பாதாம் பிசின் ஜெல்லை முகத்தில் மென்மையாகப் பயன்படுத்தலாம். சருமம் வறண்டு காணப்படுபவர்களுக்கு ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள உதவும் பொருட்களுடன் இதனைப் பயன்படுத்துவது சருமத்தை மென்மையாக உணரச் செய்யலாம்.

3. தேனுடன் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம்: பாதாம் பிசின் ஜெல்லுடன் சிறிதளவு தேன் கலந்து ஃபேஸ் பேக்காகப் பயன்படுத்தலாம். தேன் சருமத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவும் தன்மை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. உணர்திறன் கொண்ட சருமம் இருப்பவர்கள் முதலில் சிறிய பகுதியில் பரிசோதித்துப் பார்ப்பது நல்லது.

4. கற்றாழையுடன் பயன்படுத்தலாம்: பாதாம் பிசின் ஜெல்லுடன் கற்றாழை ஜெல் கலந்து முகத்தில் மென்மையாகத் தடவலாம். கற்றாழை சருமத்திற்கு குளிர்ச்சியான மற்றும் ஈரப்பதமான உணர்வை அளிக்கக்கூடும்.

5. ரோஸ் வாட்டர் சேர்க்கலாம்: பாதாம் பிசின் ஜெல்லுடன் சிறிதளவு ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட் போல தயாரித்து முகத்தில் தடவலாம். பயன்படுத்தும் ரோஸ் வாட்டரில் வாசனைப் பொருட்கள் அல்லது சருமத்தை எரிச்சலடையச் செய்யும் பொருட்கள் இல்லாததைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.

6. சருமத்தை மென்மையாக உணரச் செய்யும்: இத்தகைய இயற்கை ஃபேஸ் பேக்குகள் சருமத்தில் தற்காலிகமாக மென்மையான மற்றும் ஈரப்பதமான உணர்வை ஏற்படுத்தலாம். இருப்பினும், சருமத்தின் இயற்கையான ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க தினசரி பயன்படுத்தும் மாய்ஸ்சரைசர் முக்கியமானது.

7. முகச்சுருக்கம் குறித்து: பாதாம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது தொடர்பான சில சிறிய ஆய்வுகளில் சருமச் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தில் முன்னேற்றம் காணப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அந்த ஆய்வுகள் பாதாம் பிசின் ஜெல்லை முகத்தில் தடவுவது குறித்து நடத்தப்பட்டவை அல்ல. எனவே, இதனை முகச்சுருக்கத்தை நீக்கும் உறுதியான சிகிச்சை என்று கூற முடியாது.

8. பயன்படுத்தும்போது கவனம்: முகத்தில் எந்தவொரு புதிய பொருளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் சிறிய பகுதியில் பேட்ச் டெஸ்ட் செய்வது நல்லது. அரிப்பு, சிவத்தல், எரிச்சல் அல்லது வீக்கம் ஏற்பட்டால் உடனடியாகப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். தொடர்ந்து சருமப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் தோல் மருத்துவரை அணுகுவது பாதுகாப்பானது.

இஞ்சி சமையலில் சுவை மற்றும் மணத்தை அதிகரிப்பதுடன், பாரம்பரியமாக செரிமானம், குமட்டல், சளி போன்ற பல்வேறு பிரச்சனைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இஞ்சியை சுத்தம் செய்து தோல் நீக்கி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து வடிகட்டி, அதில் எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் தேவையான அளவு தேன் சேர்த்து இஞ்சி சாறு தயாரிக்கலாம்.

1. செரிமானத்திற்கு உதவும்: இஞ்சியில் உள்ள இயற்கை சேர்மங்கள் வயிற்றின் இயக்கத்தை ஆதரிப்பதால், உணவு செரிமானமாக உதவலாம். வயிற்று உப்புசம் மற்றும் செரிமான அசௌகரியங்களையும் ஓரளவு குறைக்கக்கூடும்.

2. குமட்டலைத் தணிக்கலாம்: இஞ்சி குமட்டலைக் குறைக்க உதவும் என்பது ஆய்வுகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. பயணக் குமட்டல் உள்ளிட்ட சில வகையான குமட்டல்களுக்கு இது நிவாரணம் அளிக்கக்கூடும்.

3. இரத்தச் சர்க்கரைக்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்: சில ஆய்வுகளில் இஞ்சி இரத்தச் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் செயல்பாட்டில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் எனத் தெரியவந்துள்ளது. ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளுக்கு இஞ்சி சாறு மாற்றாகாது.

4. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவலாம்: சமச்சீரான உணவுடன் சேர்த்து இஞ்சியை உட்கொள்வது சிலருக்கு கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

5. அழற்சியை எதிர்க்க உதவும்: இஞ்சியில் உள்ள ஜிஞ்செரால் போன்ற சேர்மங்களுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்தை எதிர்கொள்ள உதவக்கூடும்.

6. மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்: இஞ்சியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சேர்மங்கள் மூளை செல்களை ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவக்கூடும். இருப்பினும், இஞ்சி சாறு மூளை நோய்களைத் தடுக்கும் என்று உறுதியாகக் கூற போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை.

7. சளி, இருமல் நேரத்தில் இதமாக இருக்கும்: இஞ்சி சேர்க்கப்பட்ட வெந்நீர் அல்லது பானங்கள் தொண்டைக்கு இதமாக இருக்கலாம். எனினும், சளி அல்லது இருமலை இஞ்சி சாறு குணப்படுத்தும் என்பதற்கு உறுதியான ஆதாரம் இல்லை.

8. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நன்மைகள்: இஞ்சியில் காணப்படும் இயற்கை தாவரச் சேர்மங்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இதனால் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்.

முக்கிய குறிப்பு: வாரம் ஒருமுறை இஞ்சி சாறு குடிப்பதால் மேற்கண்ட அனைத்து நன்மைகளும் நிச்சயமாக கிடைக்கும் என்று கூற முடியாது. மேலும், இஞ்சி சாறு புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது அல்லது குணப்படுத்துகிறது என்பதற்கு போதுமான மனித ஆய்வு ஆதாரங்கள் இல்லை. அதிக அளவு இஞ்சி சிலருக்கு நெஞ்செரிச்சல் அல்லது வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

அதிக நார்ச்சத்து: மட்டை அரிசியில் தவிடு அடுக்கு நீக்கப்படாமல் இருப்பதால் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும், நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைவாக இருக்கவும் உதவும்

மெக்னீசியம் நிறைந்தது: மட்டை அரிசியில் உள்ள மெக்னீசியம் எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான முக்கியமான சத்தாகும்.

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும்: வெள்ளை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது மட்டை அரிசி பொதுவாக குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்டதாக இருப்பதால், உணவுக்குப் பிறகு ரத்த சர்க்கரை வேகமாக உயர்வதைத் தடுக்க உதவக்கூடும்.

எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்: அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவலாம். இதனால் அடிக்கடி நொறுக்குத்தீனிகள் சாப்பிடுவதை குறைக்க முடியும்.

இரும்புச்சத்து மற்றும் பி-வைட்டமின்கள்: மட்டை அரிசியில் இரும்புச்சத்து உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் காணப்படுகின்றன. பி-வைட்டமின்கள் உடலின் ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்: முழு தானியமாக இருப்பதால் இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர ஊட்டச்சத்துகள் சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: மட்டை அரிசியின் சிவப்பு நிறத்திற்கு காரணமான இயற்கை நிறமிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் கொண்ட சேர்மங்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்தை எதிர்கொள்ள உதவுகின்றன.

கேரள உணவுகளுக்கு சிறந்த கூட்டணி: மட்டை அரிசியின் தனித்துவமான மணம், சுவை மற்றும் உறுதியான பதம் காரணமாக கேரளாவின் பாரம்பரிய மீன் குழம்பு, காய்கறி குழம்பு போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும். வெள்ளை அரிசியைவிட இதன் சுவையும் அமைப்பும் வித்தியாசமான உணவு அனுபவத்தை வழங்கும்.

தெலுங்கு, கன்னடத் திரையுலகில் முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருபவர் நபா நடேஷ்.

சிவ ராஜ்குமார் இணையாக வஜ்ரகயா, என்ற கன்னடப் படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை சமூக வலைதளத்தில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

கமல்ஹாசனின் மகள் என்ற அடையாளத்துடன் சினிமாவில் அறிமுகமானவர் நடிகை சுருதிஹாசன்.

நடிகையாக மட்டுமின்றி பாடகி மற்றும் இசையமைப்பாளராகவும் தனது திறமையை வெளிப்படுத்தி வரும் இவர், தற்போது தென்னிந்திய சினிமாவில் முன்னணி கதாநாயகியாக வலம் வருகிறார்.

தமிழ், தெலுங்கு, இந்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு மொழி படங்களில் நடித்துள்ள சுருதிஹாசனுக்கு தனி ரசிகர் பட்டாளம் உள்ளது.

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், தனது அன்றாட நிகழ்வுகள், போட்டோஷூட் புகைப்படங்கள் மற்றும் லேட்டஸ்ட் கிளிக்ஸ்களை ரசிகர்களுடன் தொடர்ந்து பகிர்ந்து வருகிறார்.

இன்ஸ்டாகிராமில் மட்டும் இவரை 20 லட்சத்துக்கும் மேற்பட்ட ரசிகர்கள் பின்தொடர்ந்து வருகின்றனர். தற்போது அவர் பகிர்ந்துள்ள லேட்டஸ்ட் புகைப்படங்கள் ரசிகர்களின் கவனத்தை ஈர்த்து வருகின்றன.

சீரகத்தின் மணமும் சுவையும் நிறைந்த சீரக புலாவ் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய எளிய உணவாகும். வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த சுவையான புலாவை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி - 1 கப், வெண்ணெய் அல்லது நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், சீரகம் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் - 4, கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு, புதினா - சிறிதளவு, வெங்காயம் - 1, உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை: முதலில் பாசுமதி அரிசியை நன்றாகக் கழுவி, 2 கப் தண்ணீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி, சிறிது வெண்ணெய் அல்லது நெய்யில் பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்கவும். அது உருகியதும் சீரகத்தைப் போட்டு நன்றாகப் பொரிய விடவும். சீரகம் பொரிந்ததும் பச்சை மிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லித்தழை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.

அடுத்து தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசியை தண்ணீருடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதி வந்ததும் குக்கரை மூடி, 2 விசில் வரும் வரை மிதமான தீயில் வேகவைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

விசில் முழுவதும் அடங்கியதும் குக்கரைத் திறந்து, முன்பு பொன்னிறமாக வறுத்த வெங்காயம், சிறிதளவு கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலந்து பரிமாறவும். சுவையான சீரக புலாவ் தயார்!

நீண்ட நேரம் உட்காராதீர்கள்: தினமும் பல மணி நேரம் தொடர்ந்து கம்ப்யூட்டர் முன்பு அமர்ந்து வேலை செய்வது உடல் இயக்கத்தை குறைக்கிறது. எனவே, வேலைக்கு இடையிலும் உடலை அசைப்பது அவசியம்.

அவ்வப்போது எழுந்து நடக்கவும்: அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒருமுறையாவது சில நிமிடங்கள் இருக்கையில் இருந்து எழுந்து நடமாடுவது நல்ல பழக்கமாகும்.

மாடிப்படி ஏறும்போது கவனியுங்கள்: சிறிய அளவிலான உடல் இயக்கத்திற்கே அதிகமாக மூச்சு வாங்குவது அல்லது சோர்வு ஏற்படுவது தொடர்ந்து இருந்தால், உடல் தகுதியை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

காலையிலேயே உடற்பயிற்சி: அலுவலகம் செல்வதற்கு முன்பு தினமும் குறிப்பிட்ட நேரத்தை உடற்பயிற்சிக்காக ஒதுக்குவது உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.

அதிகப்படியான சோர்வை அலட்சியப்படுத்தாதீர்கள்: நாள் முழுவதும் உட்கார்ந்து வேலை செய்த பிறகு வீடு திரும்பியதும் கடுமையான அசதி, சோர்வு அல்லது எந்த வேலையும் செய்ய விருப்பமில்லாத நிலை ஏற்பட்டால், உடல் இயக்கம் குறைவாக இருப்பதையும் கவனிக்க வேண்டும்.

தசைகளுக்கு பயிற்சி தேவை: நீண்ட காலம் உட்கார்ந்திருப்பதால் தசைகளின் இயக்கம் குறையலாம். நடைப்பயிற்சி, நீட்டிப்பு பயிற்சிகள் போன்றவற்றை வழக்கத்தில் சேர்ப்பது உதவியாக இருக்கும்.

தசைகள் வலுவாக இருக்க வேண்டும்: உடலைத் தாங்கி அன்றாட செயல்பாடுகளைச் செய்ய தசைகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. தசைகளுக்கு போதிய இயக்கம் இல்லாவிட்டால் உடல் பலவீனமாக உணரப்படலாம்.

உடல் இயக்கத்தை தினசரி பழக்கமாக்குங்கள்: உடற்பயிற்சிக்கு தனியாக நேரம் ஒதுக்குவதுடன், அலுவலகத்தில் லிப்ட்டுக்கு பதிலாக முடிந்தவரை படிக்கட்டுகளைப் பயன்படுத்துதல், சிறிய இடைவெளிகளில் நடப்பது போன்ற செயல்களையும் தினசரி வழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

சூடான ஸ்வீட் கார்ன்: ஒரு கப் வேகவைத்த ஸ்வீட் கார்ன் முத்துக்களுடன் சிறிதளவு உப்பு, மிளகுத்தூள், சாட் மசாலா மற்றும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிடலாம். மாலை நேரத்திற்கு இது சுவையான சிற்றுண்டியாக இருக்கும்.

வறுத்த கொண்டைக்கடலை: எண்ணெய் சேர்க்காமல் வறுத்த கொண்டைக்கடலையுடன் சிறிதளவு உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் சாட் மசாலா சேர்த்து சாப்பிடலாம். இதில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கிடைக்கிறது.

பழக்கலவை: உங்களுக்கு பிடித்த ஆப்பிள், கொய்யா, ஆரஞ்சு, மாதுளை போன்ற பழங்களைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

வறுத்த கொள்ளு: உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்கள் கொள்ளுப் பயறை சுத்தம் செய்து, எண்ணெய் சேர்க்காமல் வாணலியில் நன்றாக வறுத்து சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

வேகவைத்த சுண்டல்: கொண்டைக்கடலை அல்லது பச்சைப்பயறை வேகவைத்து, அதனுடன் தேங்காய் துருவல், எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது வயிறு நிறைவாக இருப்பதற்கு உதவும்.

சூடான வேகவைத்த காய்கறிகள்: கேரட், சோளம், பீன்ஸ், பட்டாணி போன்ற காய்கறிகளை வேகவைத்து, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

மக்கானா: மக்கானாவை எண்ணெய் அல்லது நெய் அதிகம் சேர்க்காமல் லேசாக வறுத்து, சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தூவி சாப்பிடலாம். மாலை நேரத்தில் வறுவல் வகைகளுக்கு மாற்றாக இதை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

பஜ்ஜி, போண்டாவுக்கு மாற்று: மழைக்காலத்தில் எண்ணெயில் பொரித்த பஜ்ஜி, போண்டா போன்றவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, வேகவைத்த பயறுகள், பழங்கள், வறுத்த கடலை போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டிகளைத் தேர்வு செய்வது நல்லது. அளவோடு சாப்பிடுவதும், அதிக உப்பு மற்றும் எண்ணெயைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம்.

அசாமில் உள்ள கவுகாத்தியில் பிறந்து வளர்ந்வர் சுனிதா கோகோய்.

கவுகாத்தியில் வளர்ந்த சுனிதா, கலைகள், குறிப்பாக நடனம் மீது இயற்கையான ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்டார்.

இவர் 2010-ம் ஆண்டு விஜய் தொலைக்காட்சியின் ஜோடி நம்பர் ஒன் சீசன் 5 -ல் பங்கேற்றதன் மூலம் தமிழ் தொலைக்காட்சித் துறையில் காலடி வைத்துள்ளார்.

சமூக வலைதளத்தில் அதிக ஆர்வம் கொண்ட இவர், அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

சாக்ஷி அகர்வால்

ஐஸ்வர்யா மேனன்

ஷம்னா காசிம்

தர்ஷா குப்தா

பார்வதி நாயர்

அஞ்சு குரியன்

நிகிலா விமல்

மிர்னா மேனன்

மாளவிகா மேனன்

தமன்னா

யாஷிகா ஆனந்த்

அல்வா என்றாலே நெய் அல்லது எண்ணெய் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படும். ஆனால், மஸ்கோத் அல்வா தேங்காய்ப்பாலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுவதால் தனித்துவமான சுவையுடன் இருக்கும். வீட்டிலேயே எளிதாக இந்த அல்வாவை செய்து ருசிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: மைதா – ½ கப், தேங்காய் – 1, சர்க்கரை – 1½ கப், முந்திரி – 10.

செய்முறை: முதலில் அல்வா செய்வதற்கு முந்தைய நாள் மைதாவை சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து, தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். மறுநாள் அதில் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகப் பிசையவும். பின்னர் பால் போன்ற பதத்தில் இருக்கும் மைதா கலவையை வடிகட்டி, கிடைக்கும் மைதா பாலை தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.

தேங்காயைத் துருவி, தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்து பால் பிழிந்து எடுக்கவும். சுமார் 3 கப் தேங்காய்ப்பால் கிடைக்கும்படி எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

அடுப்பில் கனமான பாத்திரத்தை வைத்து, அதில் தேங்காய்ப்பால், சர்க்கரை, முந்திரி மற்றும் வடிகட்டி வைத்துள்ள மைதா பால் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

தொடர்ந்து அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை விடாமல் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். தேங்காய்ப்பாலில் உள்ள இயற்கையான கொழுப்பு வெளியேறி, கலவை அல்வா பதத்திற்கு வரத் தொடங்கும்.

அல்வா பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் பதத்திற்கு வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். பின்னர் நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி, ஆறியதும் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

சில துப்பாக்கித் தோட்டாக்களில் உள்ளே அடர்த்தியான உலோகப் பகுதியும், அதைச் சுற்றி மெல்லிய செம்பு அல்லது செம்புக் கலவை உறையும் காணப்படலாம்.

செம்பு ஒப்பீட்டளவில் மென்மையான உலோகம் என்பதால், தேவையான வடிவத்தில் உருவாக்குவதற்கும் மாற்றியமைப்பதற்கும் எளிதாக இருக்கும்.

சில வகை தோட்டாக்களில் இந்த வெளிப்புற உறை, தோட்டாவின் உள் அமைப்பை பாதுகாப்பதுடன், துப்பாக்கிக் குழாயுடன் தேவையான தொடர்பை ஏற்படுத்த உதவுகிறது.

துப்பாக்கிக் குழாயின் உட்புற அமைப்புடன் தோட்டா தொடர்பு கொள்ளும்போது, அதன் இயக்கத்தில் சுழற்சி ஏற்படுகிறது. இந்தச் சுழற்சி தோட்டாவின் பறக்கும் பாதையை நிலைப்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது.

தோட்டாவின் வெளிப்புற உறை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு பல்வேறு காரணங்கள் உள்ளன. அவற்றில் தோட்டாவின் உள் உலோகப் பகுதியை பாதுகாப்பதும், துப்பாக்கிக் குழாயில் ஏற்படும் உராய்வை நிர்வகிப்பதும் அடங்கும்.

இருப்பினும், அனைத்து துப்பாக்கித் தோட்டாக்களிலும் செம்பு அல்லது செம்புக் கலவை உறை பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. தோட்டாவின் வடிவமைப்பு மற்றும் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து அதன் பொருட்கள் மாறுபடலாம்.

எனவே, ஒரு தோட்டாவின் வெளிப்புறத்தில் காணப்படும் உலோகம் மற்றும் அதன் உள் அமைப்பு அனைத்திலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் என்று கூற முடியாது. வெவ்வேறு வகை தோட்டாக்களுக்கு வெவ்வேறு வடிவமைப்புகள் மற்றும் உலோகக் கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்பது குறித்து பலருக்கும் சந்தேகம் இருக்கும். உணவில் இயற்கையாகக் கிடைக்கும் சர்க்கரைக்கும், உணவுகளில் கூடுதலாகச் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரைக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை முதலில் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

பழங்கள், காய்கறிகள், பால் போன்ற உணவுகளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் சர்க்கரை, அந்த உணவுகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் சேர்ந்து கிடைக்கிறது. எனவே, முழுப் பழங்களை சாப்பிடுவது போன்ற இயற்கையான உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

அதே நேரத்தில், இனிப்புகள், கேக், பிஸ்கட், பேக்கரி உணவுகள், சாக்லேட், குளிர்பானங்கள் மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கலாம். இவற்றை அடிக்கடி அல்லது அதிக அளவில் சாப்பிடுவது தேவையற்ற கலோரிகளை அதிகரிக்கக்கூடும்.

அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்களில், ஒரு நாளில் எடுத்துக்கொள்ளும் மொத்த கலோரிகளில் 10%-க்கும் குறைவாகவே சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இருக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 2,000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டால், இது சுமார் 50 கிராம் அல்லது 12 டீஸ்பூன் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு சமம்.

உதாரணமாக, தேன், சிரப் அல்லது சர்க்கரையை ஓட்ஸ் போன்ற உணவில் சேர்த்தால், அந்த உணவில் கூடுதலாகச் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கும். “இயற்கையானது” என்பதால் தேன் அல்லது வெல்லத்தில் உள்ள சர்க்கரையை அளவில்லாமல் எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்று கருதக்கூடாது.

அதிக அளவில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பல் சிதைவு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம். மேலும், அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் இதயநோய் மற்றும் டைப்-2 நீரிழிவு போன்ற நீண்டகால உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையதாக உள்ளது.

எனவே, சர்க்கரையை முற்றிலும் தவிர்ப்பதைவிட சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பது முக்கியம். குளிர்பானங்கள், இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்குப் பதிலாக முழுப் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.

மேலும், தினசரி உணவில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க தேநீர், காபி போன்ற பானங்களில் சர்க்கரை சேர்ப்பதை படிப்படியாகக் குறைக்கலாம். லேபிளில் Added Sugar / Added Sugars அளவைப் பார்த்து, அதிக சர்க்கரை உள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் நல்ல பழக்கமாகும்.

தமிழ் சினிமாவில் ‘டம்மி டப்பாசு’, ‘ஜோக்கர்’, ‘ஆண் தேவதை’ உள்ளிட்ட படங்களில் நடித்தவர் ரம்யா பாண்டியன்.

‘பிக்பாஸ்’ நிகழ்ச்சியின் 4-வது சீசனில் போட்டியாளராகக் களமிறங்கிய இவர், இறுதிப்போட்டி வரை முன்னேறி ரசிகர்களின் கவனத்தை ஈர்த்தார்.

தற்போது போட்டோஷூட்களில் ஆர்வம் காட்டி வரும் ரம்யா பாண்டியன், அவ்வப்போது விதவிதமான போட்டோஷூட் புகைப்படங்களை தனது சமூக வலைதளப் பக்கங்களில் பகிர்ந்து வருகிறார்.

ஸ்ரீநிதி ஷெட்டி ஒரு இந்திய நடிகையும் மாடலும் ஆவார்.

2016 ஆம் ஆண்டு மிஸ் சுப்ராநேஷனல் இந்தியா பட்டத்தை வென்றவர்.

கே.ஜி.எப்:1 திரைப்படத்தின் மூலம் சினிமாவில் அறிமுகமானார். அந்த படத்தில் ரீனா கதாபாத்திரம் மூலம் அதிக புகழ் பெற்றார்.

அவரின் அழகும் நடிப்பு திறனும் ரசிகர்களிடையே பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது.

இவர் நடிப்பது மட்டுமல்லாமல், அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

கேரள மாநிலத்தில் கொண்டாடப்படும் பாரம்பரிய சிறப்புமிக்க திருவிழா ஓணம். சாதி, மத வேறுபாடின்றி மலையாளிகள் அனைவராலும் கொண்டாடப்படும் இப்பண்டிகை, கேரளாவின் அறுவடைத் திருநாள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

மலையாள ஆண்டான கொல்லவர்ஷத்தின் சிங்கம் மாதத்தில் அத்தம் நட்சத்திரத்தில் தொடங்கி திருவோணம் வரை 10 நாட்கள் ஓணம் கொண்டாடப்படுகிறது. திருவோணம் நட்சத்திரத்தில் கொண்டாடப்படும் இந்த விழா, மகாபலி மன்னரின் நினைவுடன் தொடர்புடையதாகக் கருதப்படுகிறது.

கேரளத்தை சிறப்பாக ஆட்சி செய்த மகாபலி மன்னர் தானம், தர்மம் செய்வதில் சிறந்து விளங்கியதாக புராணங்கள் கூறுகின்றன. ஒருமுறை வேள்வி நடத்தியபோது வாமன அவதாரத்தில் வந்த திருமால், அவரிடம் மூன்றடி நிலம் கேட்டார்.

மகாபலியும் அதற்கு சம்மதித்தார். வாமனன் முதல் அடியால் பூமியையும், இரண்டாவது அடியால் விண்ணையும் அளந்தார். மூன்றாவது அடிக்கு இடம் இல்லாததால், மகாபலி தனது தலையையே வழங்கியதாக புராணக் கதை கூறுகிறது.

மகாபலி தனது நாட்டு மக்களிடம் மிகுந்த அன்பு கொண்டிருந்ததால், ஆண்டுக்கு ஒருமுறை அவர்களைச் சந்திக்க வரம் கேட்டதாக நம்பப்படுகிறது. அதன்படி திருவோண நாளில் மகாபலி பூலோகத்திற்கு வந்து மக்களைச் சந்திப்பதாக கேரள மக்கள் நம்புகின்றனர். அவரை வரவேற்கும் விதமாகவே ஓணம் கொண்டாடப்படுகிறது.

ஓணம் ஸ்பெஷல் உணவுகள்; ஓணம் பண்டிகையில் பல்வேறு பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு வாழை இலையில் பரிமாறப்படும். ‘காணம் விற்றாவது ஓணம் உண்’ என்ற பழமொழி ஓண சாத்யாவின் சிறப்பை எடுத்துக்காட்டுகிறது. சாதம், பருப்பு, நெய், சாம்பார், அவியல், காலன், ஓலன், ரசம், மோர், தோரன், பச்சடி, கிச்சடி, எரிசேரி, பப்படம், ஊறுகாய், அடை பிரதமன் உள்ளிட்ட பல உணவுகள் இதில் இடம்பெறும்.

ஓணம் ஸ்பெஷல் அத்தப்பூக்கோலம்; ஓணம் பண்டிகையின் முக்கிய அடையாளங்களில் ஒன்று அத்தப்பூக்கோலம். மகாபலி மன்னனை வரவேற்கும் விதமாக வீட்டு வாசலில் பல்வேறு வண்ண மலர்களால் பூக்கோலம் அமைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் புதிய மலர்களைச் சேர்த்து, திருவோணம் அன்று அத்தப்பூக்கோலம் மிகவும் பிரம்மாண்டமாக அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

புத்தாடை; ஓணம் பண்டிகையின்போது பெண்கள் கசவு என்று அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய வெண்ணிற ஆடைகளை அணிந்து மகிழ்கின்றனர். குடும்பத்தினருடன் புத்தாடை அணிந்து பண்டிகையைக் கொண்டாடுவதும் ஓணத்தின் முக்கிய பாரம்பரியங்களில் ஒன்றாகும்.

பாரம்பரிய போட்டிகள்; ஓணம் பண்டிகையையொட்டி கேரளாவில் பல்வேறு பாரம்பரிய கலை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் போட்டிகள் நடைபெறும். குறிப்பாக படகுப் போட்டிகள், பாரம்பரிய நடனங்கள் உள்ளிட்ட நிகழ்ச்சிகள் மக்களை வெகுவாகக் கவர்கின்றன.

ஓணம் கொண்டாட்டத்தின் 10 நாட்கள்; ஓணம் திருவிழா அத்தம் முதல் திருவோணம் வரை 10 நாட்கள் கொண்டாடப்படுகிறது. அத்தம், சித்திரை, சோதி, விசாகம், அனிசம், திருக்கேட்டா, மூலம், பூராடம், உத்திராடம் மற்றும் திருவோணம் என நாட்கள் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. இதில் திருவோணம் மிகவும் முக்கியமான நாளாகக் கருதப்படுகிறது.

சருமத்தைப் பொலிவாக வைத்திருக்க இயற்கையான பொருட்களைக் கொண்டு ஃபேஸ் பேக் பயன்படுத்தும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. கடலைமாவு, பாதாம், அரிசி மாவு போன்றவை சருமத்தை சுத்தமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க உதவக்கூடும்.

பாதாமை இரவு முழுவதும் ஊற வைத்து, தோலை நீக்கி பாலுடன் சேர்த்து பேஸ்ட் செய்யலாம். இந்த பேஸ்ட்டை முகத்தில் தடவி சிறிது நேரம் கழித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன் சருமத்தின் சிறிய பகுதியில் பரிசோதனை செய்வது நல்லது.

கடலைமாவை தண்ணீர் அல்லது தயிருடன் கலந்து முகத்தில் தடவலாம். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் கழித்து மெதுவாக கழுவினால் சருமத்தில் உள்ள அழுக்கு மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உதவும். முகத்தை அதிகமாக தேய்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

அரிசி மாவுடன் சிறிதளவு தேன் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து ஃபேஸ் பேக் தயாரிக்கலாம். இதை முகத்தில் மென்மையாக தடவி 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கழித்து கழுவலாம். உணர்திறன் கொண்ட சருமம் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

எண்ணெய் பசை சருமம் உள்ளவர்கள் கடலைமாவுடன் சிறிதளவு மஞ்சள் மற்றும் தயிர் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம். இதை முகத்தில் தடவி சிறிது நேரம் கழித்து தண்ணீரில் கழுவலாம். எலுமிச்சை சாறு சிலருக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இயற்கையான பொருட்களால் செய்யப்படும் ஃபேஸ் பேக்குகளை அளவோடு பயன்படுத்துவது நல்லது. சருமத்தில் எரிச்சல், அரிப்பு அல்லது சிவத்தல் ஏற்பட்டால் உடனடியாக பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். அனைத்து சரும வகைகளுக்கும் ஒரே பொருள் ஏற்றதாக இருக்காது.

தினமும் மென்மையான கிளென்சர் மூலம் முகத்தை சுத்தம் செய்வது சருமப் பராமரிப்பில் முக்கியமானது. சருமத்தின் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க மாய்ஸ்சரைசர் பயன்படுத்துவதும் உதவியாக இருக்கும். பகல் நேரத்தில் சன்ஸ்கிரீன் பயன்படுத்துவது சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும்.

கடலைமாவு போன்ற இயற்கைப் பொருட்கள் சருமத்தை சுத்தமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க உதவலாம். ஆனால் இவை சருமத்தின் இயற்கையான நிறத்தை நிரந்தரமாக மாற்றும் என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை. தொடர்ந்து சருமப் பிரச்சனைகள் இருந்தால் சரும மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது.

ஆன்லைன் பணப் பரிவர்த்தனைகள் மற்றும் முக்கியமான செயல்களுக்கு பொது WiFi-யை பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்குமாறு மத்திய அரசு அறிவுறுத்தியுள்ளது. விமான நிலையங்கள், உணவகங்கள் போன்ற பொது இடங்களில் கிடைக்கும் இலவச WiFi-யில் தனிப்பட்ட மற்றும் நிதித் தகவல்களைப் பாதுகாப்பாக கையாள வேண்டும்.

சில பொது WiFi நெட்வொர்க்குகளில் போதிய பாதுகாப்பு இல்லாமல் இருக்கலாம். இதனால் சைபர் குற்றவாளிகள் அவற்றை பயன்படுத்தி பயனர்களின் தகவல்களைத் திருடும் அபாயம் உள்ளது.

மத்திய அரசின் இந்திய கணினி அவசரநிலை பதிலளிப்பு குழுவான CERT-In, பொது WiFi பயன்பாடு தொடர்பாக எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளது. பாதுகாப்பற்ற நெட்வொர்க்குகளில் முக்கியமான செயல்களை மேற்கொள்ள வேண்டாம் என அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

பொது WiFi-யுடன் இணைந்திருக்கும்போது இணைய வங்கி சேவைகள் மற்றும் ஆன்லைன் ஷாப்பிங் செய்வதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. முக்கியமான கணக்குகளில் உள்நுழைவதையும் முடிந்தவரை தவிர்க்க வேண்டும்.

பாதுகாப்பற்ற WiFi இணைப்புகளை சைபர் குற்றவாளிகள் பயன்படுத்தி தனிப்பட்ட தகவல்களைத் திருட முயற்சி செய்யலாம். இதனால் தரவு திருட்டு, கணக்கு மோசடி மற்றும் நிதி இழப்பு போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படலாம்.

பொது WiFi பயன்படுத்தும்போது வங்கி விவரங்கள், கடவுச்சொற்கள் மற்றும் கார்டு தொடர்பான தகவல்களை உள்ளிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். முக்கியமான செயல்களை பாதுகாப்பான தனிப்பட்ட இணைய இணைப்பில் மேற்கொள்வது சிறந்தது.

தேவையில்லாத நேரங்களில் WiFi வசதியை ஆஃப் செய்து வைப்பதும், அறிமுகமில்லாத நெட்வொர்க்குகளுடன் தானாக இணைவதைத் தடுப்பதும் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தும். பயன்படுத்திய பிறகு பொது WiFi-யிலிருந்து துண்டித்துக்கொள்வதும் நல்ல நடைமுறையாகும்.

எனவே, இலவச WiFi கிடைக்கிறது என்பதற்காக முக்கியமான பணப் பரிவர்த்தனைகளை அதில் மேற்கொள்ள வேண்டாம். வங்கி சேவை மற்றும் ஆன்லைன் ஷாப்பிங் போன்ற செயல்களுக்கு மொபைல் டேட்டா அல்லது நம்பகமான தனிப்பட்ட WiFi-யைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது.

ஹரிஷ் கல்யாண் நடித்த 'பியார் பிரேமா காதல்' படத்தில் நாயகியாக நடித்தவர் ரைசா வில்சன்.

இவர் பிக்பாஸ் சீசன் ஒன்றில் கலந்துகொண்டு தனக்கென தனி ரசிகர்கள் பட்டாளத்தை உருவாக்கியுள்ளார்

சமூக வலைதளங்களில் மிகவும் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவருக்கு லட்சக்கணக்கான ரசிகர்கள் இருக்கிறார்கள்.

இவர் அடிக்கடி விதவிதமான போஸ் கொடுத்து போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

தெலுங்கு சினிமாவில் முன்னணி நடிகையாக வலம் வருபவர் பிரக்யா ஜெய்ஸ்வால்.

இவர் கடந்த 2014-ஆம் ஆண்டு வெளியான விரட்டு படத்தின் மூலம் தமிழ் சினிமாவில் அறிமுகமானார்.

தொடர்ந்து பல திரைப்படங்களில் நடித்து வரும் இவர், சமூக வலைத்தளங்களில் ஆக்டிவாக இருந்து அடிக்கடி போட்டோஷூட் புகைப்படங்களையும் பகிர்ந்து வருகிறார்.

தஞ்சாவூரின் பிரபலமான இனிப்பு வகைகளில் சூரியகலாவும் ஒன்று. கோவா பூரணத்துடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த சுவையான ஸ்வீட்டை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்து பார்க்கலாம். பாம்பே ஸ்வீட்ஸ் என்றாலே சந்திரகலா, சூரியகலா ஸ்வீட்ஸ் நினைவுக்கு வரும் அளவுக்கு இந்த இனிப்பு பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்: மைதா மாவு - 1 கப், சர்க்கரை - 1 கப், நெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - 1 சிட்டிகை, கோவா - 1 கப், முந்திரி மற்றும் பாதாம் - தேவையான அளவு, ஏலக்காய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு.

செய்முறை: முதலில் சூரியகலாவுக்குத் தேவையான கோவா பூரணத்தைத் தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் கோவாவை சேர்த்து, அதனுடன் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும். நெய்யில் வறுத்து உடைத்த முந்திரி, பாதாம் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து பூரணமாகத் தயார் செய்து கொள்ளவும்.

அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சிறிதளவு சர்க்கரை மற்றும் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பின்னர் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

தயார் செய்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரித்து, பூரிக்கு உருட்டுவது போல சிறிய வட்டங்களாகத் தேய்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு மாவு வட்டத்தின் நடுவில் தயாரித்து வைத்துள்ள கோவா பூரணத்தை வைத்து, அதன் மேல் மற்றொரு மாவு வட்டத்தை வைத்து மூடவும்.

பின்னர் ஓரங்களை சிறிது தண்ணீர் தடவி நன்றாக ஒட்டவும். ஓரங்களை கைமுருக்கு செய்வது போல மடித்து அழகாக வடிவமைக்கவும். இதேபோல் அனைத்து மாவு உருண்டைகளையும் சூரியகலா வடிவில் தயார் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் தயாரித்து வைத்துள்ள சூரியகலாக்களைப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

அடுத்து சர்க்கரை பாகு தயாரிக்க ஒரு வாணலியில் ஒரு கப் சர்க்கரையை சேர்த்து, சர்க்கரை மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை பாகு கையில் தொட்டுப் பார்த்தால் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும் பதத்திற்கு வந்தால் போதும்; கம்பிப் பதம் தேவையில்லை.

பொரித்து வைத்துள்ள சூரியகலாக்களை சர்க்கரை பாகில் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் பாகில் ஊறவைத்து, சர்க்கரை பாகு முழுவதும் சூரியகலாவில் நன்றாகப் படிந்ததும் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

தஞ்சாவூர் ஸ்பெஷல் சுவையான சூரியகலா ஸ்வீட் தயார். சூடான தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறினால் அதன் சுவை இன்னும் அருமையாக இருக்கும்.

வால்நட்டில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை அளிக்கக்கூடியவை. மேலும், ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவக்கூடும். இதனால் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக வால்நட்டை எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வால்நட்டில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளை செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். இது அறிவாற்றல் மற்றும் நினைவாற்றல் தொடர்பான செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவளிக்கக்கூடும். மேலும், ஆரோக்கியமான உணவுமுறையுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்வது நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவலாம்.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு: வால்நட்டில் பாலிபினால்கள் மற்றும் பல்வேறு தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காணப்படுகின்றன. உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க இவை உதவக்கூடும்.

உடல் எடை: வால்நட்டில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் இருப்பதால் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைவாக இருப்பதற்கு உதவக்கூடும். இதனால் தேவையற்ற சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்க உதவலாம். ஊறவைத்து சாப்பிடுவது சிலருக்கு எளிதாக இருக்கலாம்; ஆனால் ஊறவைப்பது கட்டாயம் என்பதற்கு உறுதியான ஆதாரம் இல்லை.

எலும்பு ஆரோக்கியம்: வலுவான எலும்புகளைப் பராமரிக்க மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் அவசியம். வால்நட்டில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் குறிப்பிட்ட அளவில் உள்ளன. எனவே, சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக வால்நட்டை சேர்த்துக்கொள்வது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்.

சரும ஆரோக்கியம்: வால்நட்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இதன் மூலம் சருமத்தின் இயல்பான ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க வால்நட் பங்களிக்கலாம்.

ரத்த சர்க்கரை: வால்நட் போன்ற பருப்புகளில் நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் புரதம் இருப்பதால் ரத்த சர்க்கரை வேகமாக அதிகரிப்பதை கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடும். சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்களது உணவுத் திட்டத்திற்கு ஏற்ப வால்நட்டை அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் இது சர்க்கரை நோய்க்கான மருந்துக்கு மாற்றாகாது.

தூக்கம்: வால்நட்டில் மெலடோனின் மற்றும் அதன் உருவாக்கத்துடன் தொடர்புடைய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதனால் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த வால்நட் உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும் தூக்கப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் இதை மட்டும் நம்பாமல் தேவையான மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

ஒவ்வொருவர் வீட்டிலும் துளசிச் செடி இருப்பது சிறப்பு என்று ஆன்மிக நம்பிக்கைகள் கூறுகின்றன. பல மருத்துவ குணங்கள் கொண்டதாகக் கருதப்படும் துளசி, மகாவிஷ்ணுவிற்கு மிகவும் பிடித்தமானதாகவும் போற்றப்படுகிறது. துளசியில் கிருஷ்ண துளசி, ராம துளசி என இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன.

கொஞ்சம் கருமை நிறத்தில் காணப்படும் துளசியை கிருஷ்ண துளசி என்று அழைக்கின்றனர். துளசிச் செடியை வீட்டின் முன்புறம் அல்லது முற்றத்தில் வளர்ப்பது பாரம்பரியமாக சிறப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. வீட்டில் துளசி மாடம் அமைத்து வழிபடுவது பல குடும்பங்களில் இன்றளவும் கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது.

துளசி மாடத்தை அமைக்கும்போது சங்கை வைத்து, அதன் மேல் மண்ணைப் போட்டு மூடி, தண்ணீர் தெளித்து மூன்று துளசிச் செடிகளை ஒன்றாக நடும் வழக்கம் சில இடங்களில் காணப்படுகிறது. இந்த மூன்று செடிகளும் நாராயணர், ஸ்ரீதேவி, பூதேவியை குறிக்கின்றன என்ற ஆன்மிக நம்பிக்கை உள்ளது.

வீட்டில் துளசி மாடம் இருந்தால் தினமும் அதைச் சுற்றியுள்ள இடத்தை சுத்தம் செய்து கோலம் போடுவது வழக்கம். பின்னர் அகல் விளக்கேற்றி, பழம் அல்லது கற்கண்டை நைவேத்தியமாக வைத்து வழிபடுகின்றனர். இதன் மூலம் வீட்டில் தெய்வீகமான சூழல் நிலவும் என்பது பக்தர்களின் நம்பிக்கையாகும்.

துளசி வழிபாட்டை காலை நேரத்தில் செய்வது மிகவும் சிறப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. சூரிய உதயத்திற்கு முன்பாக அல்லது அதிகாலை துளசி மாடத்தில் விளக்கேற்றி வழிபடுவது பாரம்பரியமாக கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது. துளசிக்கு இனிப்பு பண்டங்களை நைவேத்தியமாக வைப்பதும் சில ஆன்மிக மரபுகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

துளசிச் செடிக்கு தினமும் இறைவனின் பெயரைச் சொல்லி அளவோடு தண்ணீர் ஊற்றுவது வழக்கம். வீட்டை விட்டு வெளியே செல்லும் முன் துளசியை வணங்கிச் செல்வது நல்ல சகுனம் என்ற நம்பிக்கையும் உள்ளது. அதேபோல் வீட்டிற்கு திரும்பியதும் கை, கால்களைச் சுத்தம் செய்துவிட்டு துளசியை வணங்குவது பாரம்பரியமாகக் கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது.

திருமணமாகி புகுந்த வீட்டிற்குச் செல்லும் பெண், பிறந்த வீட்டில் உள்ள துளசிச் செடியை வணங்கி விடைபெறுவது சில குடும்பங்களில் உள்ள பாரம்பரியமாகும். பிறந்த வீட்டிற்கு வரும்போதும் துளசிக்கு நீர் ஊற்றி வழிபடுவது வழக்கமாகக் கூறப்படுகிறது. இவ்வாறு செய்வதால் குடும்பத்தில் சுபிட்சம் நிலவும் என்பது நம்பிக்கை.

துளசி வழிபாடு குறித்து பல்வேறு ஆன்மிக நம்பிக்கைகள் தலைமுறை தலைமுறையாகப் பின்பற்றப்பட்டு வருகின்றன. வீட்டில் துளசிச் செடியை வளர்ப்பது இயற்கையான பசுமையையும் மனநிம்மதியையும் வழங்கும். ஆன்மிக நம்பிக்கைகளைப் பின்பற்றுபவர்கள் தங்களது குடும்ப வழக்கத்துக்கு ஏற்ப துளசியை வழிபட்டு வருகின்றனர்.

'கர்ணன்' படத்தின் மூலம் தமிழ் சினிமாவில் அறிமுகமானவர் நடிகை ரஜிஷா விஜயன்.

அதனை தொடர்ந்து ஜெய்பீம், சர்தார் போன்ற படங்களில் நடித்து பிரபலமடைந்தார்.

இவர் அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி புகைப்படங்களை பகிர்ந்து வருகிறார்.

தெலுங்கு சினிமாவில் முன்னணி நடிகையாக வலம் வரும் ஈஷா ரெப்பா, தமிழில் ‘ஓய்’ திரைப்படம் மூலம் அறிமுகமானார்.

இவர் தொடர்ந்து ‘நித்தம் ஒரு வானம்’, ‘ஆயிரம் ஜென்மங்கள்’ உள்ளிட்ட படங்களிலும் நடித்துள்ளார்.

சமூக வலைத்தளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் ஈஷா ரெப்பா, அவ்வப்போது தனது விதவிதமான புகைப்படங்களை ரசிகர்களுக்காக பகிர்ந்து வருகிறார். தற்போது அவர் பகிர்ந்துள்ள லேட்டஸ்ட் கிளிக்ஸ் ரசிகர்களிடையே வைரலாகி வருகின்றன.

காலை நேரத்தில் பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கோ அல்லது அலுவலகத்திற்குச் செல்லும் போதோ விரைவாக சமைக்க ஏற்ற சிறந்த உணவாக இந்த கேரட் சாதம் இருக்கும். சுவையாகவும் எளிமையாகவும் செய்யக்கூடிய இந்த சாதத்தை லஞ்ச் பாக்ஸுக்கும் எடுத்துச் செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: சாதம் - 2 கப், கேரட் - 2, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, பிரியாணி இலை - 1, கிராம்பு - 3, பட்டை - 1 இன்ச், ஏலக்காய் - 1, வெங்காயம் - 2, பச்சை மிளகாய் - 2, இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, மல்லித்தூள் - 1 டீஸ்பூன், முந்திரி - 2 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன், நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்.

செய்முறை: முதலில் கேரட்டின் தோலை நீக்கி நன்றாகத் துருவிக்கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லியைப் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி சூடானதும் முந்திரியை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

அதே கடாயில் கிராம்பு, பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் பிரியாணி இலையைச் சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி, வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

அடுத்து பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் துருவிய கேரட்டை சேர்த்து, குறைந்த தீயில் 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கிக்கொள்ளவும்.

கேரட் நன்றாக வதங்கியதும் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மல்லித்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். பின்னர் வேகவைத்து உதிரியாக வைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறவும்.

சாதம் மற்றும் கேரட் கலவை நன்றாக சேர்ந்ததும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். இறுதியாக வறுத்த முந்திரியை மேலே தூவி பரிமாறினால் சுவையான கேரட் சாதம் தயார்!

நாம் உண்ணும் உணவு ஆரோக்கியமானதா என்பதைப் பற்றி சிந்திப்பதுடன், அதை சரியாக மென்று சாப்பிடுகிறோமா என்பதையும் கவனிக்க வேண்டும். உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில் உணவை மெதுவாக மென்று சாப்பிடுவதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது.

ஆயுர்வேதத்தின்படி, வாயில் உணவை வைத்து நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வாய்க்கும் குறைந்தது 24 முறை அல்லது அதற்கு மேல் மென்று சாப்பிடும் பழக்கத்தைப் பின்பற்றலாம். 32 முறை மென்று சாப்பிடுவது என்பது உணவை மெதுவாக உண்ண நினைவூட்டும் ஒரு பொதுவான வழிமுறையாகும்.

உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடும்போது, பற்கள் உணவை சிறிய துகள்களாக உடைக்கின்றன. உமிழ்நீரில் உள்ள செரிமான நொதிகள் உணவின் செரிமான செயல்முறையை வாயிலேயே தொடங்க உதவுகின்றன. இதனால் உணவு வயிற்றுக்குச் சென்று செரிமானமடைவது எளிதாகிறது.

சிறிய துகள்களாக உடைத்தல்; நாம் உணவை மெல்லும்போது பற்கள் அதை சிறிய துகள்களாக உடைக்கின்றன. உமிழ்நீரில் உள்ள சில நொதிகள் குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தைத் தொடங்குகின்றன. எனவே உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துதல்; உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடும்போது, உணவுத் துகள்கள் சிறியதாகின்றன. இதனால் செரிமான அமைப்பு உணவை மேலும் எளிதாக செயல்படுத்த முடியும். உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதற்கும் இது உதவுகிறது.

எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவும்; ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்வு செய்வதுடன், உணவை மெதுவாக சாப்பிடுவதும் முக்கியம். மெதுவாக சாப்பிடும்போது வயிறு நிறைந்துவிட்டது என்பதை மூளை உணருவதற்கு போதுமான நேரம் கிடைக்கிறது. இதனால் தேவைக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவலாம்.

செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு; உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுகிறது. உணவு சிறிய துகள்களாக மாறுவதால் வயிறு மற்றும் குடல் அதை செயல்படுத்துவது சுலபமாகிறது. இதனால் அஜீரணம், வயிற்று உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவலாம்.

அதிகம் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க; உணவை மெதுவாகவும் நன்றாகவும் மென்று சாப்பிடும்போது, வயிறு நிறைந்துவிட்டது என்பதை உணர மூளைக்கு அதிக நேரம் கிடைக்கிறது. இதனால் வேகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க முடியும். தேவையான அளவு மட்டும் சாப்பிடுவதற்கும் இந்தப் பழக்கம் உதவக்கூடும்.

உணர்வுடன் உண்ணுதல்; உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது கவனத்துடன் உண்பதை ஊக்குவிக்கிறது. உணவின் சுவை, மணம் மற்றும் தன்மையை ரசித்து சாப்பிடுவதற்கும் இது உதவுகிறது. மேலும், பசி மற்றும் வயிறு நிறைவு ஆகிய உணர்வுகளை நன்றாக கவனிக்க முடியும்.

கேரட்டில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், பீட்டா கரோட்டின் உள்ளிட்ட பல்வேறு சத்துக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. கேரட்டை பச்சையாக சாப்பிடும்போது அதில் உள்ள சில நீரில் கரையக்கூடிய சத்துக்கள் அதிகமாகப் பாதுகாக்கப்படலாம். அதேநேரம், சிறிதளவு கொழுப்புடன் சாப்பிடுவது பீட்டா கரோட்டின் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு உதவக்கூடும்.

கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ கண்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானவை. குறிப்பாக வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டால் ஏற்படும் பார்வை தொடர்பான பிரச்சனைகளைத் தடுப்பதில் இது உதவுகிறது. மேலும், கேரட்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கின்றன.

கேரட்டில் இருக்கும் நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. தொடர்ந்து காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும் உதவக்கூடும். பச்சையாக கேரட்டை சாலட் போன்ற வடிவில் சாப்பிடுவது நார்ச்சத்தை முழுமையாகப் பெறுவதற்கான எளிய வழியாகும்.

கேரட்டில் உள்ள பொட்டாசியம் உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கு தேவையான முக்கியமான கனிமச்சத்து. மேலும், கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவக்கூடும்.

கேரட்டில் இயற்கையாகவே கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. இருப்பினும், முழு கேரட்டில் நார்ச்சத்தும் இருப்பதால், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பானங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இது சிறந்த உணவுத் தேர்வாக இருக்கலாம். சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களும் அளவோடு, தங்களது ஒட்டுமொத்த உணவுத் திட்டத்திற்கு ஏற்ப கேரட்டை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

கேரட்டை ஜூஸாக குடிப்பதைவிட முழுமையாக சாப்பிடும்போது அதிலுள்ள நார்ச்சத்தைப் பெற முடியும். அதனால் தினசரி உணவில் கேரட்டை சாலட், காய்கறி அல்லது சிற்றுண்டியாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம். பச்சையாக சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் லேசாக வேகவைத்தும் சாப்பிடலாம்.

கேரட்டை தேன், முட்டை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் ஆண்மை சக்தி அதிகரிக்கும், பித்தக் கோளாறுகள் குணமாகும், சிறுநீர் எரிச்சல் நீங்கும் போன்ற பல்வேறு கூற்றுகள் பரவலாகக் கூறப்படுகின்றன. ஆனால் இத்தகைய குறிப்பிட்ட மருத்துவப் பலன்களுக்கு போதுமான அறிவியல் ஆதாரங்கள் இல்லை. உடல்நலப் பிரச்சனை இருந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.

மொத்தத்தில், கேரட்டை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான பழக்கமாகும். குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற கேரட் உதவுகிறது. ஆனால் எந்த ஒரு உணவும் தனியாக நோய்களைத் தடுக்கவோ குணப்படுத்தவோ முடியாது என்பதால், கேரட்டை பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் இணைந்த சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்தது.

சின்னத்திரையில் பிரபலமான நடிகையாக வலம் வரும் இவர், திரைப்படங்களிலும் நடித்துள்ளார்.

‘பிக்பாஸ்’ நிகழ்ச்சியில் பங்கேற்றதன் மூலம் ரேஷ்மா பசுபுலேட்டிக்கு ரசிகர்கள் மத்தியில் தனி வரவேற்பு கிடைத்தது. தொடர்ந்து சமூக வலைத்தளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் இவர், தனது விதவிதமான புகைப்படங்களை ரசிகர்களுடன் பகிர்ந்து வருகிறார்.

தற்போது அவர் பகிர்ந்துள்ள லேட்டஸ்ட் கிளிக்ஸ் ரசிகர்களின் கவனத்தை ஈர்த்து வருகின்றன. இந்த புகைப்படங்களுக்கு ரசிகர்கள் தங்களது லைக்குகளையும், கமெண்ட்களையும் குவித்து வருகின்றனர்.

திரைப்படங்கள், சின்னத்திரை நிகழ்ச்சிகள் என தொடர்ந்து பயணித்து வரும் ரேஷ்மா, தனது சமூக வலைத்தள பக்கத்தின் மூலம் ரசிகர்களுடன் தொடர்ந்து தொடர்பில் இருந்து வருகிறார்.

இடுப்பை சுற்றியிருக்கும் கொழுப்பை குறைக்க ஒரே ஒரு உணவையோ, பானத்தையோ தொடர்ந்து உட்கொள்வது பலனளிக்காது.

காலையில் அதிக புரதம் கொண்ட உணவை சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவும். இதன் மூலம் தேவையற்ற நொறுக்குத்தீனிகளை உட்கொள்வதை தவிர்க்கலாம்.

தினமும் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் நடைப்பயிற்சி செய்வதோடு, வாரத்தில் 2 நாட்களாவது தசைகளை வலுப்படுத்தும் உடற்பயிற்சிகளையும் மேற்கொள்வது உடலில் கலோரிகளை எரிக்கவும், வளர் சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் துணை புரியும்.

மதிய உணவில் மெலிந்த புரதம், காய்கறிகள், அவகேடோ, ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சேர்ப்பது நல்லது.

சர்க்கரை கலந்த பானங்களை தவிர்ப்ப தோடு சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் நடப்பதும் உடல் நலத்திற்கு பயனளிக்கும்.

இரவு நேரத்தில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவை சாப்பிடுவதும் நல்லது. தினமும் 7 முதல் 9 மணி நேரம் தரமான தூக்கம் பெறுவதும் உடல் எடை கட்டுக்குள் இருக்க வழிவகை செய்யும்.

சிலர் பரிந்துரைப்பது போல இலவங்கப்பட்டை மட்டும் இடுப்பு கொழுப்பை குறைக்கும் என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை.

எனவே அவற்றை மட்டுமே நம்பி இருக்காமல், சமச்சீர் உணவு பழக்கம் மற்றும் உடற்பயிற்சியில்தான் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

மார்பு வலி; அசிடிட்டி முதல் இதய நோய் வரை மார்பு வலிக்கு பல காரணங்கள் இருக்கக்கூடும். கடுமையான மார்பு வலியை அலட்சியம் செய்யக்கூடாது.

நெற்றி வலி; பதற்றத்தால் ஏற்படும் தலைவலி, சைனஸ் அழற்சி அல்லது ஒற்றை தலைவலி காரணமாக நெற்றி பகுதியில் வலி ஏற்படலாம்.

கண்களின் பின்னால் வலி; கண் சோர்வு, ஒற்றை தலைவலி, சைனஸ் தொற்று அல்லது கண் அழுத்தம் இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

தாடை வலி; பல், ஈறு அல்லது தாடை மூட்டு பிரச்சினைகளால் தாடை பகுதியில் வலி ஏற்படலாம். சில நேரங்களில் இதய நோயின் அறிகுறியாகவும் இருக்கலாம்.

தோள்பட்டை வலி; தசை இழுப்பு, அதிக வேலைப்பளு அல்லது மூட்டு பிரச்சினைகளால் தோள்பட்டை பகுதிகளில் வலியை உணரலாம்.

கழுத்து வலி; தவறாக உட்காரும் முறை, தசைப்பிடிப்பு அல்லது கழுத்து எலும்பு தேய்மானம் காரணமாக கழுத்து வலி ஏற்படலாம்.

அடி வயிற்று வலி; குடல், சிறுநீர்ப்பாதை அல்லது இனப்பெருக்க உறுப்புகள் தொடர்பான பிரச்சினைகளால் வயிற்றின் அடிப்பகுதியில் வலி இருக்கலாம்.

முழங்கால் வலி; மூட்டு தேய்மானம், காயம் அல்லது அதிக உடல் எடை காரணமாக முழங்கால் வலி உண்டாகலாம்.

தமிழ் சினிமாவில் 'ஐயா' திரைப்படத்தின் மூலம் அறிமுகமானவர் நயன்தாரா.

'லேடி சூப்பர் ஸ்டார்' என்று ரசிகர்களால் அழைக்கப்படும் நயன்தாரா, தனது அசாத்திய நடிப்பாலும் அழகாலும் தனக்கென்று தனி ரசிகர் பட்டாளத்தை வைத்துள்ளார்

2024ம் ஆண்டுக்கான தாதா சாகேப் பால்கே விருது விழாவில், ஜவான் படத்திற்காக சிறந்த நடிகைக்கான விருதை தட்டி சென்றார் நயன்தாரா.

படங்களில் பிசியாக நடித்து வருவதுடன், அவ்வப்போது சமூக வலைதளங்களில் புகைப்படங்கள் பகிர்ந்து வருகிறார்

திவ்யபாரதி தமிழ் சினிமாவில் ‘பேச்சுலர்’ திரைப்படத்தின் மூலம் ரசிகர்களிடையே பிரபலமானார்.

அதனைத் தொடர்ந்து ‘ஆசை’, ‘மதில் மேல் காதல்’ உள்ளிட்ட படங்களிலும் நடித்துள்ளார்.

சமூக வலைத்தளங்களில் ஆக்டிவாக இருக்கும் திவ்யபாரதி, இன்ஸ்டாகிராமில் லட்சக்கணக்கான ரசிகர்களை கொண்டுள்ளார்.

அடிக்கடி போட்டோஷூட் நடத்தி தனது லேட்டஸ்ட் புகைப்படங்களை ரசிகர்களுடன் பகிர்ந்து வருகிறார்.

வழக்கமான ஆம்லெட்டை சாப்பிட்டு அலுத்துப்போனவர்களுக்கு, கரண்டி ஆம்லெட் ஒரு சூப்பரான மாற்றாக இருக்கும். முட்டைப் பிரியர்கள் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்து சுவைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 1, சின்ன வெங்காயம் - ஒரு கைப்பிடி, பச்சை மிளகாய் - 1, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு, மிளகுத்தூள் - சிறிதளவு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு, உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை: முதலில் சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் கறிவேப்பிலையைப் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு குழிக்கரண்டியை வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் அதில் சிறிதளவு முட்டைக் கலவையை ஊற்றவும். ஒரு புறம் நன்றாக வெந்ததும் மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு மறுபுறமும் வேகவிடவும்.

இருபுறமும் நன்றாக வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறலாம். சுவையான கரண்டி ஆம்லெட் தயார்!

ஓட்டல்களில் ஒவ்வொருவருக்கும் தனித்தனியாக குழிக்கரண்டியில் ஆம்லெட் செய்வதற்கு அதிக நேரம் ஆகும் என்பதால், தற்போது குழிகள் அமைக்கப்பட்ட தோசைக் கற்களிலும் இதுபோன்ற ஆம்லெட்கள் சுடச்சுடத் தயாரிக்கப்படுகின்றன.