ஊட்டச்சத்து நிபுணத்துவம் தொடர்பான படிப்புகள் இளங்கலை , முதுகலை, டிப்ளமோ மற்றும் முதுகலை டிப்ளமோ ஆகிய பல நிலைகளில் இருக்கின்றன.இத்துறையில் ஆர்வம் உள்ள மாணவர்கள் ஆராய்ச்சி படிப்பை தொடர்கின்றனர். உணவியல் துறை என்பது இப்போது ஊட்டச்சத்து அறிவியல், உணவு தொழில்நுட்பம், வளர்சிதை மாற்றம், விலங்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் போன்ற பிற உணவு அம்சங்களில் கவனம்செலுத்தி வருகின்றது